TTOAHISU(トアヒス)

14,850 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

日本とフランスの融合と飛躍。一つ星に輝き、福岡から世界へ

福岡・博多の地下鉄大濠公園駅から徒歩3分。突然あらわれる『TTOAHISU(トアヒス)』のエントランスは、よく磨かれた木製の門と天井から吊るされた暖簾が、まるで鮨店か懐石料理店を訪れたかのような驚きをもたらす、スタイリッシュなレストランである。

オーナー・シェフは山下泰史(やました たいし)氏。長崎のホテルのレストランで経験を積み、クラシックなフランス料理の技を磨いたのち、恵比寿『ジョエル・ロブション』や、『AMOUR(アムール)』を経て、2016年、福岡に自身の店『TTOAHISU(トアヒス)』をオープンした。

料理はランチ・ディナーともにおまかせコースのみ。テーマは「日本の文化×フランス料理」。アーモンドやカラスミを加えて作る「ビシソワーズ」や、地鶏・黒豚・和牛から作る「ダブルコンソメ」をスペシャリテとして通年で提供している。アルコールはワインのほかに日本酒や焼酎なども用意。海外からのゲストにも、日本のお酒とフランス料理のマリアージュを愉しんでもらえることだろう。『TTOAHISU(トアヒス)』の料理感をより体感するには、御料理に合うドリンクを聞くのがオススメ。

店内に一歩入ると、アーティストによる和紙を張り付けた壁画が目に飛び込んでくる。和の要素をふんだんに盛り込み、海外のゲストは日本らしさを、日本のゲストにはフランス料理との融合を、それぞれ楽しんでもらえるような工夫が随所にほどこされた、山下シェフの描く唯一無二の世界観がここにある。テーブルがゆったりと配置されたメインダイニングは10席。キッチンはガラス張りになっており、キッチンからゲストを、ゲストからキッチンを、互いに臨むことができる空間設計がなされている。大切なデートや記念日はもちろん、カジュアルな普段使いでも、さまざまなシチュエーションで、日本の文化とフランス料理の融合を楽しんでいただきたい。

■アクセス 
地下鉄大濠公園駅より徒歩約3分

アクセス

おすすめコメント(14)

  • 40's

    来店日: 5/2022
    最初から最後までひたすら美味しかったです。 海老と蕪の昆布ジュレは衝撃的に美味でした。 海老と蕪の甘味と食感の対比が良かったです。 新玉ねぎと梅干しのソースもユニークでした。 そしてラストのお肉も感動しました。 また福岡に旅行しに来ます!
    来店回数: 初回訪問来店目的: デート
  • 50's

    来店日: 2/2022
    出汁と塩のバランスが良く、量もちょうどよかったです。お肉の香ばしさと柔らかさ、旨味最高でした。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 家族や親戚
  • 30's

    来店日: 2/2022
    全ての料理が美味しかった。 食べたことのないような食材の組み合わせもあり、素材の旨みを活かした素晴らしい料理であった。 特にあか牛のステーキは非常に美味しかった。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 記念日

FAQ

  • 個室はありますか。

    現在はございません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。無料にてメッセージプレートをご用意いたします。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    サントリーでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    可能でございます。1本につき抜栓料3,300円(税込)頂戴しております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    事前にご予約いただければ貸切にてご利用可能でございます。大人と同じコースがお召し上がりいただければ可能でございますが、お子様用のメニューはご用意がございません。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。 ご予約可能人数は8名様とさせて頂いております。

  • バリアフリー情報を教えてください。

    車いすでのご来店は可能でございます。 必要でしたらお手伝いもさせていただきます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール, ワイン, 日本酒, 焼酎, ウイスキーを揃えております。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    対応いたしかねます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    ございません。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    特にございませんが、タンクトップ、サンダル履きなどの軽装でのご来店はお断りしております。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ディナー
ディナー
14,850 円 / 人

店舗情報

店名

TTOAHISU(トアヒス)

ジャンル

フレンチ、ビストロ

営業時間

Lunch:12:00~15:00(L.O.12:00) Dinner:18:00~23:00(L.O.18:00)

定休日

火曜日,

アクセス

福岡県福岡市中央区大手門3-12-12BLDG64 1F

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