TTOAHISU(トアヒス)

14,850 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

日本とフランスの融合と飛躍。一つ星に輝き、福岡から世界へ

福岡・博多の地下鉄大濠公園駅から徒歩3分。突然あらわれる『TTOAHISU(トアヒス)』のエントランスは、よく磨かれた木製の門と天井から吊るされた暖簾が、まるで鮨店か懐石料理店を訪れたかのような驚きをもたらす、スタイリッシュなレストランである。

オーナー・シェフは山下泰史(やました たいし)氏。長崎のホテルのレストランで経験を積み、クラシックなフランス料理の技を磨いたのち、恵比寿『ジョエル・ロブション』や、『AMOUR(アムール)』を経て、2016年、福岡に自身の店『TTOAHISU(トアヒス)』をオープンした。

料理はランチ・ディナーともにおまかせコースのみ。テーマは「日本の文化×フランス料理」。アーモンドやカラスミを加えて作る「ビシソワーズ」や、地鶏・黒豚・和牛から作る「ダブルコンソメ」をスペシャリテとして通年で提供している。アルコールはワインのほかに日本酒や焼酎なども用意。海外からのゲストにも、日本のお酒とフランス料理のマリアージュを愉しんでもらえることだろう。『TTOAHISU(トアヒス)』の料理感をより体感するには、御料理に合うドリンクを聞くのがオススメ。

店内に一歩入ると、アーティストによる和紙を張り付けた壁画が目に飛び込んでくる。和の要素をふんだんに盛り込み、海外のゲストは日本らしさを、日本のゲストにはフランス料理との融合を、それぞれ楽しんでもらえるような工夫が随所にほどこされた、山下シェフの描く唯一無二の世界観がここにある。テーブルがゆったりと配置されたメインダイニングは10席。キッチンはガラス張りになっており、キッチンからゲストを、ゲストからキッチンを、互いに臨むことができる空間設計がなされている。大切なデートや記念日はもちろん、カジュアルな普段使いでも、さまざまなシチュエーションで、日本の文化とフランス料理の融合を楽しんでいただきたい。

■アクセス 
地下鉄大濠公園駅より徒歩約3分

アクセス

おすすめコメント(20)

  • 30's

    来店日: 9/2022
    1つ1つの料理が食べたことのない味で、すごく美味しくて感動しました。ありがとうございました!
    来店回数: 初回訪問来店目的: 記念日
  • 30's

    来店日: 8/2022
    一品目のスペシャリテのダブルコンソメから普段頂いた事のあるコンソメと違ってとてもクリアな味わいで美味しくその後にどんな料理が提供されるのか期待感が高まりました。 全てを書くと長くなりそうなので割愛しますが、メインの豚肉のローストもジューシーで柔らかく写真を撮らずに直ぐに食べて欲しいというシェフの意向がわかる一品だと思います。イクラととうもこしのフランも、フランのなめらかさ、イクラととうもろこしの食感の対比、イクラの塩味、とうもろこしの甘みとの対比ががとても良く美味しく頂く事が出来ました。 パートーナーは鯖とイチジクを組み合わせた料理に感動してました。鯖も丁寧に調理されれてて嫌な癖もないし、イチジクのソースも美味しいと言ってました。 予約させて頂いたCCBも楽しみですし、また11月に予約したので次回はどんな料理が出てくるか楽しみにしております。 本日はありがとうございました。どの料理もとても美味しかったです。
    来店回数: 初回訪問来店目的: デート
  • 30's

    来店日: 8/2022
    それぞれの料理がとても美味しく、驚きも与えてくれました。デザートも充実しており、満足度も高かったです。ソムリエの方も話しやすく、楽しく食事ができました。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 記念日

FAQ

  • 個室はありますか。

    現在はございません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。無料にてメッセージプレートをご用意いたします。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    サントリーでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    可能でございます。1本につき抜栓料3,300円(税込)頂戴しております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    事前にご予約いただければ貸切にてご利用可能でございます。大人と同じコースがお召し上がりいただければ可能でございますが、お子様用のメニューはご用意がございません。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。 ご予約可能人数は8名様とさせて頂いております。

  • バリアフリー情報を教えてください。

    車いすでのご来店は可能でございます。 必要でしたらお手伝いもさせていただきます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール, ワイン, 日本酒, 焼酎, ウイスキーを揃えております。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    対応いたしかねます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    ございません。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    特にございませんが、タンクトップ、サンダル履きなどの軽装でのご来店はお断りしております。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ディナー
ディナー
14,850 円 / 人
ディナー
ディナー
14,850 円 / 人

店舗情報

店名

TTOAHISU(トアヒス)

ジャンル

フレンチ、ビストロ

営業時間

Lunch:12:00~15:00(L.O.12:00) Dinner:18:00~23:00(L.O.18:00)

定休日

火曜日,

アクセス

福岡県福岡市中央区大手門3-12-12BLDG64 1F

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