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銀座天春(ぎんざてんはる)

  • 個室あり
  • 記念日対応
  • 外国語メニュー
  • 外国語対応可
  • 小学生以上可

カウンター6席の一軒家にて、“一座建立”の天ぷらを

銀座・京橋エリアの中心にある「銀座一丁目」駅から徒歩2分。大通りからわずかに奥まった一軒家の1階に、2017年3月オープンの『銀座 天春(てんはる)』はしっとりとした風情でたたずむ。店内に一歩足を踏み入れると、カウンターから檜の香りが広がり、間接照明が桜の枝の透かし彫りを浮き上がらせ、茶室を思わせる清楚な空間を演出している。

シンガポールとバンコクにも店を構える『銀座 天春』の、銀座本店にて料理長を務めるのは、京都『祇園 丸山』や家業の『懐石料理 紀仙』で修業を積んだ江口直樹氏。月替わりのおまかせ天ぷらコースは14品ほどで、天ぷらの王道に懐石料理のセンスを取り入れ、一品ごとに皿に盛り付けて供される。季節の極上食材を取り入れながら、エビ1本でも最初と後で衣の具合を変えるなど、強弱をつけてストーリーを構成。使用する揚げ油は、食感が軽いひまわり油。その食感に合うようにと、ワインもインポーターとデータを取りながら厳選し、常にベストと思われるものが取り揃えられている。料理を彩る器も旬ごとに新しいものを取り入れ、江戸後期のものや作家の作品など、訪れるたびに視覚でも楽しませてくれる。

L字型のカウンターは6席のみ。ランチ・ディナーとも一回転限定で、4名以上であれば貸切が可能。お客様一人ひとりと真剣に向き合うその姿勢は、まさに茶の湯でいうところの“一座建立”の精神に通じるもの。こまやかな心配りと、そこから醸し出される空間の一体感が、特別な時空という充足感で心までも満たしてくれる。大切な相手の接待や、記念日などのデートに、期待以上の歓びを添えてくれることだろう。また、在外公館の公邸料理人や海外の5つ星リゾートホテルで料理長を務めた経験もある江口氏は英語も流暢なので、海外からのお客様をお招きするのにも申し分ない。

■アクセス
東京メトロ有楽町線「銀座一丁目」より徒歩1分

コース

ディナー

店主おまかせコースA

23,760 円 / 人

  • 店主によるおまかせコースになります

  • ▼コース構成
    先付け、お造り、天ぷら12品程度、食事、デザート

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

ディナー

店主おまかせコースB

29,700 円 / 人

  • 店主によるおまかせコースです。

  • ▼コース構成
    先付け、お造り、天ぷら14品程度、食事、デザート

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

ランチ

店主おまかせランチコース

8,640 円 / 人

  • 店主によるおまかせランチコースです。

  • ▼コース構成
    先付け、天ぷら9品程度、食事、デザート

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

アクセス

おすすめコメント (1)

  • 年代: 50's来店日: 9/2018来店回数: 1来店目的: 友達と食事
    個人店は店主のお人柄が、店内の雰囲気やスタッフの対応から感じ取れるものですが、とても素晴らしいおもてなしを受け、大変感謝しております。もちろん、お料理も美味しくいただきました。ランチ料金に比して原価が高く、もうけがないのではと勝手に心配しておりました。次回は夜に伺いたいと思っております。 いろいろとお世話になり、ありがとうございました。
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おすすめコメント

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おもてなし情報

個室はありますか。
ございます。
半個室or完全個室どちらになりますか。
完全個室でございます。
個室料はいくらになりますか。
頂戴致しません。
個室には何名まで入れますか。
4~6名様でのご利用が可能でございます。
個室では靴を脱ぎますか。
お脱ぎいいただきません。
個室の音漏れ状況はどうですか。
音漏れはいたしません。
お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
可能でございます。事前にご相談ください。
ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
アサヒ, サントリーでございます。
ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
可能でございます。1本につき3,000円頂戴しております。
お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
小学生以上のお子様のご来店は可能でございます。お子様用メニューをご用意しております。
タクシーを手配していただけますか。
手配いたします。
お店の前にタクシーを付けられますか。
可能でございます。
禁煙ですか。
禁煙でございます。店外で喫煙可能でございます。
貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。
可能でございます。 ご予約可能人数は4~6名様とさせて頂いております。
バリアフリー情報を教えてください。
車いすでのご来店は可能でございます。 必要でしたらお手伝いもさせていただきます。
取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。
ビール, ワイン, 日本酒, 焼酎, ウイスキー, ノンアルコール類を揃えております。
アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。
対応いたしかねます。
外国語のメニューはありますか。
英語のメニューのご用意がございます。
外国語の対応が出来るスタッフはいますか。
英語へ対応可能なスタッフがおります。
お一人様の来店は可能ですか。
可能でございます。
ドレスコードはありますか。
ございません。
最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。
徒歩でございます。

店舗情報


店名
銀座天春(ぎんざてんはる)

ジャンル
天ぷら

営業時間
Lunch:12:00~15:00(最終入店13:30) Dinner:18:00~23:00(最終入店21:30)

定休日
日曜日
祝日

アクセス
東京都中央区銀座1-6-7

最寄り駅

東京メトロ有楽町線 銀座一丁目徒歩1分