TAIAN(タイアン)

21,384 円 〜
/ 人

千利休の精神を現代のシェフズテーブルで表現した正統派フレンチ

西麻布と広尾の中間あたり、日赤通り近くの閑静な住宅街のマンション地下一階。まさに隠れ家的ロケーションにて、『TAIAN(タイアン)』は2018年5月にオープンした。恵比寿の三つ星『シャトーレストラン ジョエル・ ロブション』で20年あまり腕を磨いたシェフ・盛直行氏をはじめ、『ジョエル・ロブション』グループ出身の精鋭たちで構成された、本格フレンチレストランだ 。

店名の 『TAIAN』は、 千利休の作で現存している国宝の茶室「待庵」が由来となっている。わずか2 坪の茶室でもてなした千利休の精神を現代流に解釈し作り上げた空間は、ライブ感溢れるシェフズキッチンを中心に設えたシンプルな造り。 105センチのウォールナットのカウンターや、クリストフルのカトラリー、伊万里焼・有田焼などの器、「KOMA(コーマ)」「MOCTAVE(モクターヴ)」の椅子など、上質な調度品も時代によって色あせることのない本物の輝きを放っている。

料理コンセプトは、「記憶に残る一皿」。 四季折々の最高の食材を使い、素材の特徴をストレートに表現した、シンプルかつ奥行きのある料理には、ソースの味わいにフランス料理の伝統が息づいており、フランス料理のエスプリを随所に感じることができる。ワインは、シャンパーニュとブルゴーニュを中心に 90年代のヴィンテージものも揃っており、フランスの伝統的な食文化にしっとりと想いを馳せることができるだろう。シェフズテーブル7名、個室6名のみに開かれる夜宴は、流行り廃りに捉われないフランス料理の神髄を体感したいという方にこそ、訪れていただきたい。

■アクセス
東京メトロ日比谷線「広尾」駅 4番出口より徒歩10分

アクセス

おすすめコメント(2)

  • 50's

    来店日: 3/2019
    料理が味、分量ともに満足だった。 インテリア、食器なども素晴らしかった。 ゆったりとした空間で、落ち着いて食事ができた。 要望:ガス入りミネラルウォーターの種類を増やして欲しい(炭酸の強いものを希望)。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 友達と食事
  • 40's

    来店日: 8/2018
    料理はフレンチとして非常に美味しかったです。 個室も雰囲気が良く楽しく会話しながら食事をすることができました。
    来店回数: 初回訪問来店目的: デート

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    半個室でございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    頂戴致しません。

  • 個室には何名まで入れますか。

    6名様でのご利用が可能でございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいいただきません。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    多少音漏れする場合がございます。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    対応いたしかねます。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    アサヒ, サッポロでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。

    ご遠慮いただいております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    小学生以上のお子様のご来店は可能でございます。お子様用メニューのご用意はございません。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 禁煙ですか。

    禁煙でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。 ご予約可能人数は13名様とさせて頂いております。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール, ワインを揃えております。その中でもブルゴーニュワインがお薦めでございます。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    アラカルトメニューへの対応は可能でございます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    ございません。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おりません。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    ございません。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ディナー
季節のお任せコース
21,384 円 / 人
ディナー
季節の特別コース
28,512 円 / 人

店舗情報

店名

TAIAN(タイアン)

ジャンル

フレンチ、ビストロ

営業時間

18:00~24:00

定休日

日曜日,

アクセス

東京都港区西麻布4-8-12マノワール西麻布B1F

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TAIAN(タイアン)
六本木・麻布・広尾
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