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さき田

  • 高校生以上可

築地の仲卸出身の店主が握る情熱の鮨

吉祥寺駅から井の頭公園やジブリ美術館を過ぎ、20分ほど歩いた場所にある、江戸前鮨『さき田』。店主の崎田康太郎氏は、鮨店での修業を経て、魚についてさらに研究すべく、築地の鮮魚仲卸・旭水産で経験を積み、吉祥寺に2017年11月、自身の店を構えた。扱う魚介は、崎田氏自らの目利きで選んだ旬の最高のもの。産地や固定概念に捉われず、自身がおいしいと思う魚を仕入れ、素材のポテンシャルを引き出すための仕事や工夫にも余念がない。

店内は、カウンター8席のみで、靴を脱いであがるスタイル。緩やかなカーブを描く掘りごたつスタイルの松のカウンターをはじめ、空間の随所に様々な木が用いられており、茶室のような凛とした趣がある。崎田夫妻が二人三脚で営むアットホームな雰囲気の中、リラックスして鮨や季節の日本酒に舌鼓をうてる。崎田氏の語る言葉からは、魚に対する並々ならぬ熱意と知識の深さを伺い知ることができ、店主との会話を楽しみながら鮨をいただけるのも魅力の一つ。確かな目利きに裏打ちされた素材のよさと、鮨への情熱を、ぜひ自身の舌で体感していただきたい。

■アクセス
吉祥寺駅よりバス。「下連雀」下車徒歩1分

コース

ランチ

【日曜限定】おまかせコース

16,200 円 / 人

  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません

ディナー

おまかせコース

16,200 円 / 人

  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

アクセス

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おもてなし情報

個室はありますか。
ございません。
お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
対応いたしかねます。
ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
サントリーでございます。
ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
可能でございます。1本につき3,000円頂戴しております。
お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
高校生以上のお子様のご来店は可能でございます。お子様用メニューのご用意はございません。
タクシーを手配していただけますか。
手配いたします。
禁煙ですか。
禁煙でございます。
貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。
可能でございます。 ご予約可能人数は8名様とさせて頂いております。
取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。
ビール, ワイン, 日本酒, 焼酎, ウイスキーを揃えております。
アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。
対応いたしかねます。
外国語のメニューはありますか。
ございません。
外国語の対応が出来るスタッフはいますか。
おりません。
お一人様の来店は可能ですか。
可能でございます。
ドレスコードはありますか。
ドレスコードは特にございませんが、極端にラフな格好でのご来店はお断りしております。
最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。
バスでございます。

店舗情報


店名
さき田

ジャンル
寿司

営業時間
[平日・土] 18:00~22:00(L.O.20:00) [日曜日] 12:00~

定休日
火曜日

アクセス
東京都三鷹市下連雀1-9-17Kビル1F

最寄り駅

JR中央本線(東京〜塩尻) 吉祥寺徒歩20分
JR中央・総武線 吉祥寺徒歩20分


Webサイト