ユキフラン佐藤

17,325 円 〜
/ 人
17,325 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

祇園の日本料理界に幸せをふらせる、カウンター8席のもてなし庵

京都・祇園四条駅から徒歩5分、花見小道通から一本入ったビルの一角にひそやかに暖簾を掲げる『ユキフラン 佐藤』。茶道や骨董にも造詣のある店主が造り上げたカウンター8席のみの落ち着いた空間で、旬の食材を使った心づくしの料理でゲストをもてなす。食材に寄り添う真摯な店主の姿勢や、器との組み合わせも計算しつくした美しい料理が評判の日本料理店である。

店主の佐藤功一氏は、大学で日本の木造建築を学ぶ傍ら、茶道についても手ほどきを受け、和の文化や料理への関心を深めていった。卒業後に料理の道を選び、嵐山の割烹『おきな』(閉店)で6年、東京・目白の懐石料理『和幸』(閉店)で2年修業を重ね、2013年8月、あこがれの地であった京都・祇園に『ユキフラン 佐藤』を開業した。

「美味しいのは当たり前。その季節が来たらまた食べたくなったり、食べた感動を人に伝えたくなったりするような、美味しさを超えたその先を目指しています」という佐藤氏。初夏には美山町や上桂川の天然鮎を使用するなど、季節ごとの旬食材を厳選しつつ、印象的な料理に仕立てる。また、料理と器との組み合わせは、コース全体のリズムを考えた組み立てになっており、染付や焼き物、ガラスなど多彩な器が料理をさらに引き立て、ゲストの目と舌を楽しませる。好みの飲み物が選べるようにと、日本酒やワインはそれぞれ5~10種類ずつ用意。

人間国宝の濱田庄司氏の「良い材料 正しい技術」という書をはじめ、骨董屋で集めたこだわりの品々が店を飾り、独特の心地よい雰囲気を醸し出す。“ユキフラン”という印象的な店名は、この店が“幸(ユキ)が降ってくる庵”になればという思いから生まれた言葉で、佐藤氏のゲストへの真心が響いてくる。グルメな方向けの接待から、デートや家族での記念日など、食を楽しみたい様々なシーンでお勧めできる。佐藤氏の作り出す空間と料理に酔いしれる幸せな時間を、ぜひご堪能あれ。

■アクセス
京阪本線「祇園四条」駅より徒歩5分

アクセス

おすすめコメント(4)

  • 40's

    来店日: 7/2019
    品数も多くオリジナリティー溢れる料理で美味しかったです。時間に余裕をもっての来店をおすすめします。
    来店回数: 2回以上訪問来店目的: その他
  • 40's

    来店日: 1/2019
    美味しく楽しく食事できました。 またよろしくお願い致します。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 友達と食事
  • 40's

    来店日: 11/2018
    良い素材を季節にのせて,目の前で料理に仕立てていただき, 見ていて楽しく,食べて美味しく本当に満足させて頂きました。 ぜひまた再訪させてください。
    来店回数: 初回訪問来店目的: デート

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。事前にご相談いただければご用意いたします。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    アサヒ, サッポロ, サントリーでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。

    ご遠慮いただいております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    事前にご予約いただければ来店可能でございます。お子様用のメニューをご用意しております。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 禁煙ですか。

    禁煙でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。 ご予約可能人数は9名様とさせて頂いております。

  • バリアフリー情報を教えてください。

    車いすでのご来店は可能でございます。 必要でしたらお手伝いもさせていただきます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール, ワイン, 日本酒, 焼酎, ウイスキーを揃えております。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    対応いたしかねます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    ございません。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おりません。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    ございません。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩またはタクシーでございます。

コース

ディナー
おまかせディナーコース(時価制)
17,325 円 / 人
ランチ
おまかせランチコース(時価制)
17,325 円 / 人

店舗情報

店名

ユキフラン佐藤

ジャンル

和食

営業時間

Lunch:11:30~18:00Dinner: 18:00~25:00

定休日

1日・11日・21日・31日(2日前にご予約頂ければ予約可)

アクセス

京都府京都市東山区祇園町北側新橋通花見小路東入ル南側2軒目八百平ビル1F奥

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