GRIGLIA DI GAETANO(グリリア ディ ガエターノ)

11,000 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

  • 英語メニュー

ピッツァの名店が手掛ける、大人のワガママを叶えるイタリアン

ナポリピッツアの本場・イスキア島本店の暖簾分けを、世界で唯一許された福岡・薬院の人気店『ピッツェリア ダ ガエターノ』の姉妹店として、2014年9月に『GRIGLIA DI GAETANO(グリリア ディ ガエターノ)』はオープンした。ピッツァがメインの1号店に対し、『グリリア ディ ガエターノ』は、さらに地元の食材にこだわり、食にこだわる大人が楽しめるレストランがコンセプト。料理長・坂田直樹氏は、神戸・大阪のフレンチやイタリアンで約10年経験を積んだのち、地元福岡に戻り、オープンから腕を振るっている。

料理のテーマは、「つねにゲストに寄り添う料理を提供する」こと。ゲストとその場で会話をしながら、好みやシチュエーションに沿ったものを考え、作りあげる料理こそが、その日限りのスペシャリテだと坂田氏は語る。素材へのこだわりもさらに深掘りし、『ガエターノ』創業時から使用している宗像市『すすき牧場』の「むなかた牛」や、完全無農薬・有機肥料使用の「里山サポリ」のイタリア野菜を基本に、シェフ自らが毎日市場に出向いて仕入れる旬の魚介なども取り入れ、九州・福岡ならではのイタリアンを追求している。なかでも、塊肉で仕入れから部位ごとに切り分け、客席でプレゼンテーションしたのち、最適の火入れで調理する「むなかた牛のグリル」は、ファンの多い一品。料理と一緒に愉しむワインは、イタリア産が8割を占め、イタリア各地域の白と赤をバランスよくラインアップするほか、ピエモンテやトスカーナのヴィンテージも揃える。

シックで落ち着いた雰囲気の店内には、シェフズテーブルのキッチンカウンターと、L字のバーカウンターをはじめ、テーブル席やソファ席、テラス席も用意。しっかりとした食事から、軽く一杯というカジュアル利用まで、様々なシチュエーションに対応。とことんゲストに寄り添ってくれるので、「こんな料理が食べたい」というオーダーも大歓迎。レストランの楽しみ方を教えてくれるイタリアンである。

■アクセス
西鉄天神大牟田線「西鉄福岡(天神)駅」より徒歩10分

アクセス

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。メッセージプレート及びケーキをご用意いたします。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    サントリーでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    可能でございます。ワイン1本につき4,180円(税込)頂戴しております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    来店可能でございます。お子様用のメニューをご用意しております。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。 ご予約可能人数は40~50名様とさせて頂いております。

  • バリアフリー情報を教えてください。

    車いすでのご来店は可能でございます。 必要でしたらお手伝いもさせていただきます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール, ワイン, 日本酒, 焼酎, ウイスキー, 各種リキュール、ブランデーを揃えております。その中でもイタリアを中心に200種類以上のワイン、食前酒、食後酒がお薦めでございます。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    アラカルト、ベジタリアン、カロリー控えめメニューへの対応は可能でございます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    英語・その他言語のメニューのご用意がございます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おりません。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    ございません。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩またはタクシーでございます。

コース

ディナー
【ポケットコンシェルジュ限定】GRIGLIA
11,000 円 / 人

店舗情報

店名

GRIGLIA DI GAETANO(グリリア ディ ガエターノ)

ジャンル

イタリアン、トラットリア

営業時間

18:00~26:00

定休日

日曜日, 第1月曜日

アクセス

福岡県福岡市中央区今泉1-2-8ANDON1B号室

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