Bisteria Bekk(ベック)

8,500 JPY 〜
/ Guest
  • Anniversary Services

九州の旬食材を取り込み進化を続ける、洗練された小倉イタリアン

※2022年6月~7月中旬頃まで改装工事の為休業いたします。

福岡・小倉の、表通りから一本入った静かな場所に、さりげなく小さな看板を掲げる『Bisteria Bekk (ビステリア ベック)』。オーナーシェフ・菅沼康二氏は、福岡・北九州・京都でイタリアンの経験を積み、出身地である地元・小倉にて2012年に独立開業。現在の場所には2016年8月に移転オープンを果たした。店名の“Bisteria(ビステリア)”とは、菅沼シェフによる造語で、トラットリア以上リストランテ未満という同レストランの幅広い楽しみ方を示したもの。また、“Bekk(ベック)”というちょっと変わった独自の綴りの造語も、覚えやすく、かつどこかミステリアスな雰囲気を表している。

食材は、ポルチーニ茸やトリュフといった特殊なものに限りヨーロッパ産で、魚介は近海もの、野菜もほぼ九州産と地場食材にこだわり、九州・小倉の地でしか提供できない特別なひと皿でゲストを魅了する。アラカルトは郷土料理がメインで、例えば、本来のレシピであれば煮込みっぱなしの素朴な肉料理にもひと手間加え、さらにおいしく工夫するのが菅沼シェフ流。イタリア現地の郷土料理の特性を生かしながら、『Bekk』流にさりげなく洗練させていく。また、コースではより創作性を高め、独自のアレンジを加えた料理を中心に構成し、ゲストのイマジネーションを心地よく刺激する。また、粉もの好きの菅沼シェフが仕込む、7~8種類の手打ちパスタや乾麺のパスタも、『Bekk』名物の一つである。ワインはイタリアワインが中心で、食前酒や食後酒も取り揃えている。

ダイニング全体が見渡せるフルオープンのキッチンで、スタッフ一人一人のきびきびとした仕事ぶりを眺めるのも楽しい。シェフと会話を楽しみたい時にカウンター席を選んだり、接待や記念日利用には落ち着いたテーブル席を選んだりと、シチュエーションに合わせて使い分けるのがオススメ。食に興味がある方、食べることが純粋に好きな方にこそ、この土地でしか味わえない『Bekk』の料理をぜひ堪能していただきたい。

■ランチご希望の場合は店舗に電話にてお問い合わせください。
■アクセス
北九州高速鉄道「旦過」駅より徒歩3分

Access

Recommendation(7)

  • 20's

    Date of Visit: 4/2022
    出てくる料理全てが、素敵で 最後の一口を食べるのが勿体無いと思うくらい 美味しかったです。 厨房内もカウンター席から拝見できたので 料理を待っている時間も 楽しく過ごせました。 ありがとうございました。
    Number of visits: OnePurpose: Anniversary
  • 60's

    Date of Visit: 11/2021
    美味しいお料理を楽しませていただきました。 サービスも問題なく、ゆっくりと過ごせました。 また利用させて頂きます。 ありがとうございました。
    Number of visits: 2+Purpose: With friend
  • 50's

    Date of Visit: 10/2021
    コース料理とワインのペアリングをお願いしました。 各料理の繊細な味と、さらにペアリングの説明のを聞きながらの食事が 相乗効果でとても美味しく楽しくいただけました。
    Number of visits: OnePurpose: Other

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。デザート盛り合わせは+1100円(税込)、メッセージプレートは+550円(税込)でご用意いたします。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    アサヒでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    可能でございます。ワイン1本につき2,750円(税込)頂戴しております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    来店可能でございます。お子様用のメニューをご用意しております。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。 ご予約可能人数等はご相談の上ご利用をお願いいたします。

  • バリアフリー情報を教えてください。

    車いすでのご来店は可能でございます。 必要でしたらお手伝いもさせていただきます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール, ワイン, ウイスキーを揃えております。その中でもイタリアワインがお薦めでございます。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    アラカルト、ベジタリアン、ハラル、カロリー控えめメニューへの対応は可能でございます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    対応いたしかねます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    ございません。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    ございません。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

Courses

Dinner
【平日限定】おまかせコース 7,700円(税・サ込8,500円)
8,500 JPY / Guest
Dinner
【土日祝限定】おまかせ12,500円のコース
12,500 JPY / Guest

Information

Name

Bisteria Bekk(ベック)

Cuisine Type

イタリアン、トラットリア

Opening hours

Lunch:12:00 Dinner:18:00~22:00(L.O.21:00)    

Holidays

火曜日、水曜日のお昼

Access

福岡県北九州市小倉北区魚町4-3-8モナトリエ1F

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