Bisteria Bekk(ベック)

3,300 円 〜
/ 人
8,250 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

九州の旬食材を取り込み進化を続ける、洗練された小倉イタリアン

福岡・小倉の、表通りから一本入った静かな場所に、さりげなく小さな看板を掲げる『Bisteria Bekk (ビステリア ベック)』。オーナーシェフ・菅沼康二氏は、福岡・北九州・京都でイタリアンの経験を積み、出身地である地元・小倉にて2012年に独立開業。現在の場所には2016年8月に移転オープンを果たした。店名の“Bisteria(ビステリア)”とは、菅沼シェフによる造語で、トラットリア以上リストランテ未満という同レストランの幅広い楽しみ方を示したもの。また、“Bekk(ベック)”というちょっと変わった独自の綴りの造語も、覚えやすく、かつどこかミステリアスな雰囲気を表している。

食材は、ポルチーニ茸やトリュフといった特殊なものに限りヨーロッパ産で、魚介は近海もの、野菜もほぼ九州産と地場食材にこだわり、九州・小倉の地でしか提供できない特別なひと皿でゲストを魅了する。アラカルトは郷土料理がメインで、例えば、本来のレシピであれば煮込みっぱなしの素朴な肉料理にもひと手間加え、さらにおいしく工夫するのが菅沼シェフ流。イタリア現地の郷土料理の特性を生かしながら、『Bekk』流にさりげなく洗練させていく。また、コースではより創作性を高め、独自のアレンジを加えた料理を中心に構成し、ゲストのイマジネーションを心地よく刺激する。また、粉もの好きの菅沼シェフが仕込む、7~8種類の手打ちパスタや乾麺のパスタも、『Bekk』名物の一つである。ワインはイタリアワインが中心で、食前酒や食後酒も取り揃えている。

ダイニング全体が見渡せるフルオープンのキッチンで、スタッフ一人一人のきびきびとした仕事ぶりを眺めるのも楽しい。シェフと会話を楽しみたい時にカウンター席を選んだり、接待や記念日利用には落ち着いたテーブル席を選んだりと、シチュエーションに合わせて使い分けるのがオススメ。食に興味がある方、食べることが純粋に好きな方にこそ、この土地でしか味わえない『Bekk』の料理をぜひ堪能していただきたい。

■アクセス
北九州高速鉄道「旦過」駅より徒歩3分

アクセス

おすすめコメント(1)

  • 50's

    来店日: 8/2019
    いつも期待を裏切らない安定した美味しさです。 コストパフォーマンスも良いと思います。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 友達と食事

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。無料にてメッセージプレートをご用意いたします。デザート盛り合わせは+1100円(税込)でご用意いたします。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    アサヒでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。

    可能でございます。ワイン1本につき1,650円頂戴しております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    来店可能でございます。お子様用のメニューをご用意しております。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 禁煙ですか。

    禁煙でございます。店外で喫煙可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。 ご予約可能人数等はご相談の上ご利用をお願いいたします。

  • バリアフリー情報を教えてください。

    車いすでのご来店は可能でございます。 必要でしたらお手伝いもさせていただきます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール, ワイン, ウイスキーを揃えております。その中でもイタリアワインがお薦めでございます。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    アラカルト、ベジタリアン、ハラル、カロリー控えめメニューへの対応は可能でございます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    対応いたしかねます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    ございません。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    ございません。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ランチ
おまかせ3000円のコース
3,300 円 / 人
ランチ
おまかせ3,500円のコース
3,850 円 / 人
ランチ
おまかせ3,500円のコース
3,850 円 / 人

店舗情報

店名

Bisteria Bekk(ベック)

ジャンル

イタリアン、トラットリア

営業時間

Lunch:12:00~Dinner:18:00~22:00(L.O.21:00)

定休日

火曜日, 水曜日のお昼

アクセス

福岡県北九州市小倉北区魚町4-3-8モナトリエ1F

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