みやかみ

5,670 円 〜
/ 人
11,880 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

旬食材の仕入れ力が光る、奥横浜の正統派日本料理店

JR横浜駅西口から徒歩約13分の浅間町にたたずむ日本料理店『みやかみ』。通称「奥横浜」と呼ばれ、カジュアルな飲食店が増え続けるエリアで、上質な日本料理がいただける良店として人気を集める。店主・宮上圭介(みやかみ けいすけ)氏は、『東京吉兆 帝国ホテル店』で13年研鑽を積み、独立。2013年に故郷の横浜で『みやかみ』をオープンした。

修業先の『東京吉兆』といえば、食材を生かした正統派の日本料理で知られ、彩り豊かな八寸などが特徴的。「一流料理店の味を横浜で楽しんでほしい」という想いで開店した宮上氏も、食材に極力手を加えないのが信念で、素材の味を引き出す料理を得意とする。看板メニューは、スッポン料理と八寸。椀や「まる鍋」で味わえるスッポンは、通年ほぼ天然ものを提供。仕入れは、毎日通う築地の「尾坪水産」。有名日本料理店を顧客に持つ鮮魚店である。八寸には必ず自家製のカラスミが入れるなど、老舗日本料理店で培った調理技術をいかす。

夏は天然ウナギ、冬は天然トラフグや天然クエも楽しめる。ウナギは熊本県天草産が中心で、1キロ前後の大きめで肉厚なものを蒸さずに白焼きで。また自慢の米は、魚沼市の福山産。『みやかみ』専用の田んぼを用意してもらい、田植えと稲刈りの時期は、宮上氏自ら現地に足を運ぶ。その米を雪室貯蔵でゆっくり糖熟させるのが、他店にはない唯一無二の特徴の一つ。羽釜で炊かれるご飯で、その熟成された甘みとうま味を感じることができる。日本酒は、宮上氏と同じく『東京吉兆』でキャリアを積んだ女将厳選のものが20種類以上あり、ワインは、ソムリエの資格を持つ宮上氏がテイスティングし、フランス産から国産まで幅広く揃えている。

障子を基調とした店内は、屋久杉の流木を使ったカウンターや、畳風の敷材を床に使った個室があり、落ち着いた和の空間を演出。器は京焼や輪島塗など季節の景色が描いたものをそろえ、『東京吉兆』から教わった一期一会の精神から、毎月器を変えて提供している。家族、友達、同僚などさまざまの人々と、さまざまなシチュエーションで一流料理をゆったりと和やかに味わうことができる「奥横浜」の日本料理店である。

■アクセス
JR東海道本線(東京〜熱海) 「横浜駅」西口より徒歩13分
JR横須賀線「横浜」西口より徒歩13分

アクセス

おすすめコメント(1)

  • 50's

    来店日: 11/2018
    大変、満足いたしました。 素材の選定、味付け、器に加え、料理が出されるタイミング、女将の接客等申し分無く、久々に良い店に巡り会えました。 また、利用したいお店です。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 記念日

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    完全個室と半個室が1室ずつございます。

  • 個室には何名まで入れますか。

    1室8名様でのご利用が可能でございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいいただきません。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    多少音漏れする場合がございます。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。お祝い一口赤飯と祝い箸をご用意いたします。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    アサヒ(生),キリン(小瓶), サッポロ(小瓶), サントリー(小瓶)でございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。

    可能でございます。持ち込まれる種類によって1本につき3,000円~頂戴しております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    来店可来店可能でございます。他のお客様、店内設備や備品への御配慮のお約束を頂いたうえでのご利用をお願いいたします。お子様用のメニューをご用意しております。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 禁煙ですか。

    禁煙でございます。店外で喫煙可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。 ご予約可能人数は10~16名様とさせて頂いております。

  • バリアフリー情報を教えてください。

    車いすでのご来店は可能でございます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール, ワイン, 日本酒, 焼酎, ウイスキー,果実酒、泡盛、天然とらふぐのひれ酒を揃えております。その中でもソムリエの店主が選んだ各地のワインと女将厳選の日本酒がお薦めでございます。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    対応いたしかねます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    ございません。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おりません。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    特にございませんが、タンクトップ、短パン、サンダル履きなどの軽装でのご来店はお断りしております。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    タクシーでございます。

コース

ランチ
季節のミニ懐石Aコース(即時確定)
5,670 円 / 人
ランチ
季節のミニ懐石Bコース
5,670 円 / 人
ランチ
季節のおまかせコース全7品
9,072 円 / 人

店舗情報

店名

みやかみ

ジャンル

和食

営業時間

Lunch:12:00~15:00(L.O.13:30) Dinner:18:00~23:30(L.O.22:00)

定休日

日曜日, 月曜日のランチタイム

アクセス

神奈川県横浜市西区浅間町1-12-4第2久保ビル1F

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