日本料理ながおか

11,000 円 〜
/ 人
  • 喫煙エリア

  • 記念日サービス

  • 英語メニュー

  • 英語スタッフ

福岡から世界へ。一つ星に輝く正統派かつ革新的日本料理

博多で一番の繁華街「西中州」。名立たる飲食店が立ち並ぶ一角に、2016年移転オープンした『日本料理ながおか』はある。
店主・長岡周吾(ながおか しゅうご)氏は、アムステルダム「ホテルオークラ」の和食店『山里』で4年間修業し、中洲の割烹を経て独立。2010年福岡・薬院に『大人のごちそう 周』を開業。2015年にはミラノ万博に和食の職人として参加し、海外からのゲストにも和食を広めたいという思いを抱くように。その後、駅から徒歩5分ほどの、空港からもアクセスのよい現在の場所に移転し、店名も『日本料理ながおか』と改めた。

スローフード協会で仕事をした経験もあり、“生産者の顔や想いが分かる料理”がテーマ。農家や漁師の元を直に訪れ、生産者たちの想いを料理にしてゲストに届ける。長岡氏の出身地である山口・萩と、地元九州の旬の野菜や魚介をメインに、手を加えすぎることなく、素材のよさを引き出していく。奇をてらわず、素材そのままの味わいをさらに広げるおいしさの提案こそが、長岡氏の真骨頂といえるだろう。

料理はおまかせコース一本のみ。はじまりは懐石風に、ひと口サイズの温かなお粥でゲストをお出迎え。ほどよく胃が温まり、ゲストの心と体の準備ができたところで、季節の食材を組み込んだ椀や煮物が続く。締めはゲスト一組ごとに炊きあげる土鍋ご飯。白米のお供は、自家製明太子や肉味噌、だし巻き卵、漬物、自然薯など約8種類ほどが用意され、ゲストの好みで多彩に楽しませてくれる。手間と時間をかけた評判の「自家製からすみ」も追加でご注文頂けます。
日本酒は、料理と相性のよい淡麗辛口を中心に、約15種類を用意。定番10種、季節のお勧めを5種類揃え、九州の地酒も充実させている。その他、ブルゴーニュを中心とするワイン、焼酎なども取り揃える。

店内は、木材や石材にまでこだわった高級感にあふれ、接待・会食の利用も多い大人の空間。客席は銀杏のL字カウンター10席と、4名用と6名用の個室を用意。英語対応も可能なので、海外ゲストにも嬉しい。福岡県外や海外からもはるばる訪れる価値がある、世界に向けて発信する伝統と革新の和食といえる。

■アクセス
福岡市営地下鉄空港線 天神駅より徒歩5分
福岡市営地下鉄空港線 中洲川端駅より徒歩5分
福岡市営地下鉄箱崎線 中洲川端駅より徒歩5分

アクセス

おすすめコメント(5)

  • 50's

    来店日: 3/2019
    お料理、大将、スタッフさんの気遣いもとても素晴らしく、お寿司がとても美味しかったです(^○^)
    来店回数: 初回訪問来店目的: 家族や親戚
  • 30's

    来店日: 4/2019
    料理については最高で、 苦手な食べ物についてもとても気遣いが感じれました。 初めての来店でも、料理長さんや板前さんが気さくでとても楽しい時間を過ごせました。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 記念日
  • 50's

    来店日: 3/2019
    一つ一つが丁寧な料理で、とても満足できました。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 仕事仲間と食事

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    完全個室でございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    頂戴致しません。

  • 個室には何名まで入れますか。

    1室4~6名様、2室つなげてのご利用でしたら最大12名様まで可能でございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいいただきません。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    多少音漏れする場合がございます。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。無料にてメッセージプレート、有料でホールケーキ、花束の手配をいたします。料金等に関しましては事前にご相談ください。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    アサヒ, サッポロでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。

    可能でございます。持ち込み料は、別途お問い合わせください。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    お子様のご来店は可能でございますが、カウンター席に関しましては大人と同じコースをお召し上がりいただけるお子様、個室は年齢制限はございません。ただし、他のお客様のご迷惑にならないようにご配慮をいただいてのご利用をお願いいたします。(店内を走り回る等)

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 禁煙ですか。

    個室のみ喫煙可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    カウンター、個室共に可能でございます。 ご予約可能人数等は事前にお問い合わせください。、もしくは個室の貸し切りは可能です。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール, ワイン, 日本酒, 焼酎を揃えております。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    ベジタリアンメニューへの対応は可能でございますが、御出汁は魚からとっておりますので、御出汁が大丈夫であれば対応いたします。

  • 外国語のメニューはありますか。

    英語のメニューのご用意がございます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    英語へ対応可能なスタッフがおります。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    特にございませんが、タンクトップ、サンダル履きなどの軽装でのご来店はお断りしております。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ディナー
季節のおまかせコース
11,000 円 / 人
ディナー
季節のおまかせコース
16,500 円 / 人

店舗情報

店名

日本料理ながおか

ジャンル

和食

営業時間

17:30~23:00(L.O.22:00)

定休日

日曜日, 祝日

アクセス

福岡県福岡市中央区西中洲3-20連ラウンドビル103

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