Les Alchimistes(アルシミスト)

5,445 円 〜
/ 人
12,100 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

  • 英語メニュー

  • 英語スタッフ

錬金術師たちが生み出す、感性豊かな一つ星フレンチ

白金高輪駅から徒歩4分、大通りから一本入った場所にある、フランス語で「錬金術師」を意味する一つ星のフレンチレストラン『Les Alchimistes(アルシミスト)』。100年ほど前にフランスで使われていたクラシカルで重厚な扉を開くと、食の世界の錬金術師たちがお出迎え。ゲストの知らなかった新たな美食の世界へと誘ってくれる。

シェフの山本 健一(ヤマモト ケンイチ)氏は、2001年に渡仏。「世界のベストレストラン50」でフランストップの評価を得たパリの『ル・シャトーブリアン』をはじめ、リヨン、アルザス、バスク、ブルターニュなどフランス各地のレストランを8年かけて巡り、パリの洗練と地方の伝統を吸収した。帰国後2011年に同店を開業。旬の食材を感性豊かに組み合わせ、独創的なおいしさを生み出している。食材は、山本シェフが直に日本各地の生産者のところへ足を運び、自分の目で確かめて産地直送で仕入れたもの。茨城県産の窒息鴨、岩手・二戸の漆原さんが育てた短角牛、長崎五島列島の林鮮魚店など厳選された食材がずらり。ゲストに渡されるメニューには食材名だけが書かれており、料理への期待が高まるなか、味覚に加え視覚や嗅覚、想像力を刺激される料理が次々と供される。その未知の料理はたちまち食通たちを魅了し、グルメガイドでも連続で一つ星を獲得。食べログアワードでもブロンズを獲得するなど高い評価を得ている。ワインは自然派ワインを基本に、料理に合わせてフランス産や各国のワインをセレクトし、ペアリングも用意する。

8周年を迎えた2018年には、心機一転で店舗改装を行ない、新たな空間に生まれ変わった。これまでのポップなイメージから、より料理に集中できるような落ち着いた雰囲気へと進化。ライラック色をテーマにした全15席の客席は、カウンター3席、テーブル8席、パーテーションで仕切られた半個室(4名様)で構成する。店名も単数形だった『L ′Alchimiste』から、複数形の『Les Alchimistes(アルシミスト)』へ。ソムリエールである奥様を含めスタッフとの連携で、さらなる高みを目指す。進化を続ける錬金術師たちの期待と想像力を超えた料理を、デートや仲間同士の会食などで、グルメな方たちにぜひ味わっていただきたい。

■アクセス
東京メトロ南北線・都営三田線「白金高輪駅」3番出口より徒歩4分

アクセス

おすすめコメント(7)

  • 60's

    来店日: 10/2019
    おもてなしの心と笑顔が素敵でした。ワインのチョイスが素晴らしい。初めて本当においしい、鳩料理をいただきました。
    来店回数: 初回訪問来店目的: その他
  • 30's

    来店日: 4/2019
    都内有数のフレンチ。
    来店回数: 初回訪問来店目的: その他
  • 60's

    来店日: 6/2019
    旬の食材を上手にアレンジし、四季の移ろいを感じさせてくれる料理の数々に驚かされました。稚鮎やクエが素材の良さを残しながら、フレンチに味付けされていて、感動しました。白を基調にした室内も落ち着いてて、とても感じが良く、デートには最適のレストランです。
    来店回数: 2回以上訪問来店目的: デート

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    パテーションで仕切られた半個室でございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    頂戴致しません。

  • 個室には何名まで入れますか。

    1室4名様でのご利用が可能でございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいいただきません。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    多少音漏れする場合がございます。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。無料にてメッセージプレートをご用意いたします。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    常陸ネストビールでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    ご遠慮いただいております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    中学生以上のお子様のご来店は可能でございます。お子様用メニューのご用意はございません。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    店舗までご相談くださいませ。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール, ワインを揃えております。その中でも自然派ワインがお薦めでございます。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    対応いたしかねます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    英語・その他言語のメニューのご用意がございます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    英語・フランス語・中国語へ対応可能なスタッフがおります。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    ドレスコードは特にございませんが、タンクトップ、サンダル、短パン等の極端にラフな格好でのご来店はお断りしております。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ディナー
スタンダードコース
15,730 円 / 人
ディナー
シェフのスペシャルコース
21,780 円 / 人
ランチ
ランチフルコース
9,075 円 / 人

店舗情報

店名

Les Alchimistes(アルシミスト)

ジャンル

フレンチ、ビストロ

営業時間

Lunch:12:00~15:00(L.O.13:00)Dinner:18:00~23:00(L.O.20:00)

定休日

水曜日, 木曜日のランチ

アクセス

東京都港区白金1-25-26フィラージュ白金1階

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Les Alchimistes(アルシミスト)
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