すし龍尚(しょうりゅう)

11,000 円 〜
/ 人
22,000 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

手から手へ、思いのこもった鮨を味わえる白金の江戸前鮨

閑静な高級住宅街であり、名店の集まる白金・四の橋エリアに『すし龍尚(しょうりゅう)』がオープンしたのは、2014年7月。店主・田島 尚徳(たじま たかのり)氏は、18歳から修業をはじめ、岐阜『千成寿司(せんなりずし)』で12年間研鑽を重ねたのち、上京。東京都内の鮨店でも経験を積み、落ち着いた雰囲気の漂う白金の地で独立を果たした。

田島氏がモットーに掲げるのは、「堅苦しくない雰囲気で、気軽に楽しく味わえる江戸前鮨」。築地『やま幸』から仕入れる国産のマグロをはじめ、やわらかく蒸し煮にしたアワビ、白エビの昆布〆など、四季折々の素材をひと手間かけて楽しませてくれる。とりわけ、田島氏自身が好んで使うマグロは、おまかせコースの中でさまざまな表情を見せてくれるアイテムのひとつ。また、旬の素材だけでなく、通年手に入る素材もその時々で品質を見極めて仕入れることで、常に最高のコンディションの魚介を味わってもらえるように心がけている。酢飯は、赤酢3種類、米酢1種類をブレンド。鮨をしっかりと味わってもらいたいという思いから、時折つまみを交えながら、雲丹の握りはゲストに手渡しで提供。鮨に寄り添う日本酒は常時70種程度を揃えており、なかでもぜひ味わっていただきたいのが、「新潟麦酒」に特注しているオリジナルビール。赤酢をきかせた酢飯に合うように作られている為、鮨とビールの世界観をぐんと広げてくれるマリアージュが完璧である。

店内は、カウンター9席のみ。特注している美濃焼の器にも田島氏のこだわりが光る。「リラックスして鮨を楽しんでいただきたいので、カウンター越しに会話をするのも大歓迎です」という田島氏。家族や恋人、友人など大切な人との時間を、温かなもてなしと至福の鮨で満たしてくれることだろう。

■アクセス
東京メトロ南北線「白金高輪駅」4番出口より徒歩8分
都営三田線「白金高輪駅」4番出口より徒歩8分

アクセス

おすすめコメント(2)

  • 30's

    来店日: 9/2019
    美味しい料理と、楽しい会話で素敵な時間を過ごせました。 また伺いたいです。
    来店回数: 初回訪問来店目的: デート
  • 50's

    来店日: 11/2018
    昨晩は家内の誕生日会で初めて利用させて頂きました。お寿司の味は大変高いレベルで、家族一同、夫々の人生史上最高の寿司と大満足でした。 誕生日のプレートもたいへん心がこもっていて、素晴らしい誕生日会になりましたことを厚く御礼申し上げます。 すぐに人気店になり予約が取りづらくなると確信しています。また、お邪魔致します。 ありがとうございました。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 記念日

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。無料にてメッセージプレートをご用意いたします。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    アサヒ, オリジナルビールでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。

    可能でございます。持ち込み料は、別途お問い合わせください。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    大人と同じコースをお召し上がりいただけるお子様のご来店は、事前にご予約の上貸切であれば可能でございます。お子様用メニューのご用意はございません。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 禁煙ですか。

    禁煙でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。 ご予約可能人数は8名様以上とさせて頂いております。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール, ワイン, 日本酒, 焼酎, ウイスキーを揃えております。5種類以上ある日本酒がお薦めでございます。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    対応いたしかねます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    ございません。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おりません。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    特にございませんが、タンクトップ等の軽装でのご来店はお断りしております。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩、タクシーでございます。

コース

ディナー
おまかせコース
22,000 円 / 人
ランチ
ランチ握りコース
11,000 円 / 人

店舗情報

店名

すし龍尚(しょうりゅう)

ジャンル

寿司

営業時間

18:00~23:00(L.O.22:00)

定休日

水曜日,

アクセス

東京都港区白金3-1-5

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