鮨 りんだ

21,384 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

  • 英語スタッフ

前衛的で遊び心あふれる、目黒の鮨の玉手箱

目黒駅から徒歩10分、目黒不動尊そばにある『鮨 りんだ』。駅から少し歩く立地が、これから鮨を楽しみに行こうというグルマンたちの心をワクワクさせてくれる。そして店内に足を踏み入れれば、賑わいのある明るい空間が広がる。カウンターに立つのは店主・河野勇太(こうの ゆうた)氏。河野氏は恵比寿の人気鮨店『松栄』に10年勤めたのち、アメリカ・ニューヨークで3年経験を積み、帰国後に独立。現在の場所に2014年4月『鮨 りんだ』をオープンした。

『鮨 りんだ』の特徴は何といっても、「蒸しかまど」で炊くふっくらとした米。「蒸しかまど」とは、粒立ったごはんが炊ける陶器製の昔ながらの大型炊飯器のことで、高温短時間で一気に炊き上げられた米を使った酢飯は、鮨ダネの味わいをより引き立てる。新鮮な食材はなるべくそのままで、手間を加えるべき魚介には丁寧に仕事を施すという、河野氏の鮨に実にふさわしい。酢飯と鮨ダネの、最高の組み合わせをゲストに出す瞬間を見極めるのが、河野氏のモットーである。

食材も、味の良いものであれば、国産・海外産にこだわらず、全国から築地に集まってくるものや、信頼のおける漁師から直送してもらう素材などさまざま。鮨に寄り添う日本酒は常時25種類以上、ワインや焼酎も各種揃う。また、河野氏の実家が経営する「こうの果樹園」で採れたみかんジュースが8種類も揃い、飲み比べや、オリジナルのノンアルコールカクテルとしても楽しめるのも魅力の一つ。

店内は、コの字型のカウンター17席で、友人や家族など、気の置けない仲の人と愉しく食事の時間を過ごせる設えに。伝統的なスタイルの鮨はもちろん、ゲストの好きな魚介を優先して提供したり、アレンジ鮨などの変化球も繰り出す。直球勝負のなかにも遊び心のある河野氏の鮨は、静かにかしこまって食べるのではなく、肩肘張らず、リラックスして愉しんでいただきたい鮨である。

※屋号の「りんだ」は、河野氏の好きな歌と長女の名前から。
※2018年2月には、鮨と締めの宇和島うどんを楽しめる姉妹店「らんまる」をオープン。
『鮨 りんだ』と同じ魚と酢飯を使用。屋号の由来は次女の名前から。

■アクセス
・JR山手線 「目黒」駅から徒歩 10分
・東急目黒線 「不動前」駅から徒歩 7分
・東急バス 「不動尊参道」バス停降りてすぐ

アクセス

おすすめコメント(6)

  • 30's

    来店日: 6/2019
    活気のあるお店でとても良かったです。 評判的に尖った寿司屋なのかと思っていましたがそんな事はなく、美味しい物を食べて飲んで楽しむ、飲食店本来の姿がありました。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 友達と食事
  • 40's

    来店日: 6/2019
    大将も店長もとても素晴らしく、楽しく美味しくお寿司を食べる事が出来ました。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 仕事仲間と食事
  • 40's

    来店日: 4/2019
    美味しいだけではなく、とても楽しく食べることができました。 一人でぶらっと行っても良さそうですし、海外のお客様の接待でも(お二人とも英語が堪能なので)うまくもてなせると思いました。引き続き宜しくお願い致します。
    来店回数: 2回以上訪問来店目的: 仕事で接待

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    半個室でございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    頂戴致しません。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいいただきません。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    多少音漏れする場合がございます。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。お客様のご希望を事前にご相談ください。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    アサヒ, サッポロ, サントリーでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。

    可能でございます。持ち込み料は、別途お問い合わせください。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    小学生以上のお子様のご来店は可能でございますが、事前にご相談の上でのご利用をお願いいたします。お子様用メニューのご用意はございません。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 禁煙ですか。

    禁煙でございます。店外で喫煙可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。 ご予約可能人数は20名様とさせて頂いております。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール, ワイン, 日本酒, 焼酎, ウイスキー, シャンパンを揃えております。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    対応いたしかねます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    ございません。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    英語へ対応可能なスタッフがおります。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    料理の持つ香りを最大限に楽しんでいただけるよう、香水やオーデコロンをつけた御来店はお控え頂いております。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩またはタクシー、 バスでございます。

コース

ディナー
おまかせコース
21,384 円 / 人
ディナー
【10/1より】おまかせコース
21,780 円 / 人

店舗情報

店名

鮨 りんだ

ジャンル

寿司

営業時間

<夜>18:00~23:00ご予約は2部制となります。18:00~,21:00~のご予約となります。 毎週日曜日、第1月曜、第3月曜 定休日

定休日

日曜日, 第1月曜、第3月曜

アクセス

東京都目黒区下目黒2-24-12イメージスタジオ109 1F

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白金・目黒・五反田
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