銀座しもじ

20,790 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

  • 英語メニュー

  • 英語スタッフ

伝統が進化を遂げる。老舗料亭で培った日本料理の技と粋

【テイクアウト情報のお知らせ】

■メニュー例
銀座しもじ謹製 二段重12960円(税込み)

■受取方法
テイクアウト

■支払い方法
現金、クレジットカード

■ご注文お問合せ先
詳細はこちらよりご確認ください。
※外部リンクとなります。
※掲載内容が異なる場合がございますので詳細は店舗までご連絡宜しくお願い致します。

華やかな銀座のメイン通りである中央通り沿い、銀座駅や新橋駅からもほど近い利便性の良い場所に、2017年3月にオープンした『銀座しもじ』。地下1階のその空間は、表の賑やかさが嘘のように静謐な装いでゲストを出迎えてくれる。

店主・下地 智(しもじ さとし)氏は、銀座の老舗料亭『河庄双園』(現在閉店)で料理長を務めていた人物。伝統に学び、現代性を取り入れて進化させた日本料理は、食材選びにも手間や時間を惜しまず、四季折々の食材の味を引き出す丁寧な料理でゲストの舌を満足させる。料理を引き立てる器は、老舗『河庄双園』から譲られたもの。

コース仕立ての会席料理は先付からはじまり、お造り、お椀と、一品ずつじっくり点展開していく。日本料理の華と称されるお椀では、香りの優しいマグロ節と羅臼昆布でだしを引き、季節食材を使った椀種を引き立てる。コース中盤には季節の食材を使った彩り豊かな料理を盛り合わせた焼き八寸が供され、そしてリラックスした雰囲気のなか、お酒が進み、会話は弾む。締めの食事には、土鍋で炊き上げた魚沼産コシヒカリを。宮崎県産尾崎牛すき焼仕立てなど、ご飯に合う料理を添えたり、旬の食材を組み合わせて炊き込みご飯にしたりと、最後まで贅を尽くしたもてなしが続く。料理に合わせる日本酒は常時10~15種類と充実しており、夏酒、秋は「ひやおろし」、冬は「しぼりたて」など、季節の限定酒と料理との絶妙なマリアージュが楽しめる。

店内は、組子で仕切られた半個室風のカウンター4席と完全個室を3部屋(4名・6名・8名)用意。すべてが掘りごたつ式で、海外ゲストや足元が不安な方も安心して利用できる。料亭仕込みの『銀座しもじ』の味と、空気感をも大切にした接客スタイルのもてなしが、接待や大切な人との大事な会食の成功を約束してくれる。

■アクセス
東京メトロ丸ノ内線 銀座 A2出口 徒歩5分 
東京メトロ日比谷線 銀座 A2出口 徒歩5分 
都営浅草線 新橋 銀座口 徒歩7分

アクセス

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    完全個室でございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    頂戴致しません。

  • 個室には何名まで入れますか。

    最大4名様、6名様、8名様の個室がございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいただきます。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    多少音漏れする場合がございます。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。無料にてメッセージプレートをご用意いたします。(要予約)

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    サッポロ, 生ビールはエビスビールでございます。ご予約時にお伝え頂ければどちらの銘柄もご用意致します。(瓶ビールのみ)

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    可能でございます。持ち込み料は、別途お問い合わせください。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    12歳以上のお子様のご来店は可能でございますが、事前にご予約の上でのご利用とさせていただきます。お子様用のメニューをご用意しております。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。(22時まで可能でございます。)

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    対応いたしかねます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール, ワイン, 日本酒, 焼酎, ウイスキーを揃えております。その中でも日本酒がお薦めでございます。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    ベジタリアンメニューへの対応は可能でございます。なるべくご要望にはすべて対応いたしますが、必ずご予約時のご相談をお願いいたします。(当日のご対応は場合によって出来かねます。)

  • 外国語のメニューはありますか。

    英語のメニューのご用意がございます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    英語へ対応可能なスタッフがおります。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    特にございませんが、サンダル履きなどの軽装でのご来店はお断りしております。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ディナー
しもじの献立
20,790 円 / 人
ディナー
季節の特別御献立
25,410 円 / 人

店舗情報

店名

銀座しもじ

ジャンル

和食

営業時間

18:00~23:00(最終入店20:00)

定休日

土曜日, 日,祝日

アクセス

東京都中央区銀座8-8-6銀栄ビル地下1階

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