JR京都駅から徒歩10分。京都駅から歩いて行ける西洞院通七条下ルにある『京都 瓢斗 京都駅前本店(ひょうと)』。周囲は京都駅から徒歩圏内とは思えないほど閑静な住宅街。黒のどっしりとした外観の一軒家の中に一歩入ると、銀箔と白木で統一されたスタイリッシュでモダンな空間が広がる。
メニューは季節の会席料理をベースに、予算や好みに応じてさまざまなコースを設定。特に力を入れているのは、名物料理の「出汁しゃぶ」。京都 瓢斗の創業時に生まれたオリジナル料理だ。昆布、鰹からとった出汁を基に日本料理の技から生まれた特製の“お出汁”に神戸牛や近江牛、京都ぽーくなど薄くスライスした肉をしゃぶしゃぶにしたっぷりのネギと一緒に食す。お出汁の芳しい風味と肉の旨み・甘みが相まって、伝統的ながらも既存の日本料理に革命を起こす全く新しい味だ。京都の食に欠かせない出汁の新しい楽しみ方を堪能していただきたい。
店内は白木と銀箔のあしらいで統一された、明るく気品のある内装。1階はテーブルのフロア席と掘りごたつの半個室、2階はテーブルの完全個室で、接待やお祝いの席の顔合わせ、海外ゲストのおもてなしなどに最適。また、中庭が2つあり、那智の黒砂利と竹をあしらった黒い中庭と、白砂利を敷いた白い中庭、すべての席から中庭が見えるような造りとなっている。基本的な英会話の対応も可能。洗練されたくつろげる空間で、心ゆくまで楽しめるひとときを過ごしていただきたい。
■アクセス
京都市営地下鉄烏丸線 京都 2番出口 徒歩6分