瑠璃紺(るりこん)

13,860 円 〜
/ 人

生命の躍動と息づかい、日本料理の滋味を熊本で

九州・熊本の中心地、熊本駅から2キロほどの場所。繁華街からは少し離れた静かな住宅街に、熊本のグルメガイドにて二つ星に輝く『日本料理 瑠璃紺(るりこん)』はある。2013年10月に開業、四季折々の食材を用いた季節感溢れる料理と、洗練された器づかい、そして心温まるサービスでもてなしてくれる憩いの場である。

自身の料理について「素材七分、腕三分」と語るのは、店主・西本 真一(にしもと しんいち)氏。肉や魚は全国から、野菜は熊本産を中心に仕入れる。「自然の中に出ると料理のイメージが沸く」と話す西本氏が作り出す料理は、素材の一つ一つが生き生きとして、自然界の息吹や生命の躍動を感じられる品々。最後を締めくくるご飯はゲストそれぞれのタイミングに合わせて炊き上げ、お櫃(ひつ)で提供する。全国から吟味した旬の日本酒や、フランスや日本のワインなど、銘柄にこだわらずに良いものだけを厳選した数々が、滋味あふれる日本料理の味わいをよりふくよかにする。料理のみならず、器にも造詣がある西本氏は、世界の歴史ある骨董品から現代の作家物までを揃え、料理に合った器づかいにも意匠を凝らしている。

店内は、カウンター3席とテーブルが10席。玄関先や店内にさりげなく飾られた花々は、西本氏自らが季節の野草を摘んで活けたもので、皿の上だけでなく空間も含めて四季の移ろいを感じてほしいという、西本氏の温かい心意気が込められている。「お客様とお話しすることは好きなので、気軽にお越しいただいて、声をかけてもらえたら嬉しい」と語る西本氏。家族や気のおけない仲の友人などと、緊張感なく料理とお酒を楽しめば、心も体も芯から温まることだろう。

■アクセス
慶徳校前 徒歩5分

アクセス

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    対応いたしかねます。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    アサヒ, サッポロでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。

    ご遠慮いただいております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    中学生以上のお子様のご来店は可能でございますが、事前にご相談の上でのご利用をお願いいたします。お子様用メニューのご用意はございません。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 禁煙ですか。

    禁煙でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。 ご予約可能人数は8名様とさせて頂いております。

  • バリアフリー情報を教えてください。

    車いすでのご来店は可能でございます。 必要でしたらお手伝いもさせていただきます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール, ワイン, 日本酒, 焼酎, ウイスキーを揃えております。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    対応いたしかねます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    ございません。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    フランス語へ対応可能なスタッフがおります。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    特にございませんが、サンダル履きなどの軽装でのご来店はお断りしております。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ディナー
おまかせ
13,860 円 / 人

店舗情報

店名

瑠璃紺(るりこん)

ジャンル

和食

営業時間

Lunch:12:00~13:30(L.O.)(火曜日・金曜日限定) Dinner:18:00~20:30(L.O.)

定休日

水曜日, 不定休あり

アクセス

熊本県熊本市中央区船場町下1-17-16アルテハイム熊本1F

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