中国料理 「花梨」

4,351 円 〜
/ 人
15,538 円 〜
/ 人
  • 英語メニュー

  • 英語スタッフ

日本の食材と中国の食思想が融合した、高級ホテルの中国料理を赤坂で

東京メトロ「溜池山王」駅13番出口から徒歩1分。都心の一等地、赤坂にそびえる世界的なラグジュアリーホテル「ANAインターコンチネンタルホテル東京」の3Fにある中国料理レストラン「花梨(かりん)」。料理長の大久保武志(おおくぼ たけし)氏は、1990年代の人気テレビ番組「料理の鉄人」で、中国料理の達人・陳建一氏と闘い、勝利した経験をもつ実力派である。

「花梨」のコンセプトは、医食同源、多種多彩という中国料理の食思想を大切にしつつ、日本人の繊細な味覚に合うようにアレンジし、本場の中国料理を提供すること。広東料理を中心に、上海、四川、北京、潮州などの特徴的な料理を幅広く揃えているだけでなく、香港の新しい料理も積極的に取り入れるなど、伝統を重んじながら常に新しい味覚を提供し続けている。また、「花梨」では多彩な香港式本格飲茶メニューが味わえるのも注目すべき特徴のひとつだ。地域性を大切にする「花梨」では神奈川の三崎漁港に水揚げされる鮮度のよい鮑や伊勢海老を使った「鮑入り福建風あんかけチャーハン」や「活伊勢海老の葱生姜炒め」が必食の逸品だ。また、香港でもSNSを中心に特に女性から多くの支持を集めている、かわいい動物をかたどった「Kawaii!点心(※要予約)」も見逃せない。どの料理も素材本来の味わいを尊重し、上品な味わいに仕上げられているだけでなく、盛り付けにもこだわりがあり視覚的にも楽しめる。料理に添えるお酒は、紹興酒はもちろん豊富なワインリストの中からソムリエが料理や好みに合わせて厳選するワインもオススメだ。

曲線を取り入れたシンプルでありながらダイナミックな店内は全188席。異なる内装や家具を用いた4つのエリアはそれぞれ趣が異なり、目的や気分に合わせて選ぶことができる。個室は16席と6席のプレミアムルームのほか、フレキシブルパテーション(可動間仕切り)により、人数に応じて2名から最大60名まで利用可能な部屋がある。カップルの大切な記念日から、家族利用、商談や接待、パーティーや宴会まであらゆるニーズに対応可能。英語、中国語対応が可能なので、海外の方にも日本でしか味わえない中国料理を楽しんでいただきたい。

■アクセス
地下鉄銀座線・南北線「溜池山王駅」13番出口より徒歩1分
地下鉄銀座線・南北線「溜池山王駅」14番出口(エレベーター・エスカレーター有り)より徒歩3分
地下鉄南北線「六本木一丁目駅」3番出口より徒歩2分

アクセス

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    完全個室とフレキシブルパテーション(可動間仕切り)により、 仕切られた一般個室と両方ございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    1室につき個室利用料6,000円~別途頂戴しております。

  • 個室には何名まで入れますか。

    7室で最大60名様でのご利用が可能でございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいいただきません。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    完全個室は音漏れはいたしませんが、一般個室は多少音漏れする場合がございます。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    スマートカジュアルでございます。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    国内のビールは一通りございますので、 事前にご相談いただければご用意させていただきます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。

    可能でございます。持ち込み料は、別途お問い合わせください。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    可能でございます。お子様用のメニューをご用意しております。 お子様ご同席の場合はご人数・ご年齢を事前にご連絡ください。※お子様椅子有り

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。(ANAインターコンチネンタルホテル東京のタクシー乗り場になります。)

  • 禁煙ですか。

    禁煙でございます。※個室のみ喫煙可

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。 ご予約可能人数は個室で最大60名様とさせて頂いております。

  • バリアフリー情報を教えてください。

    車いすでのご来店は可能でございます。 必要でしたらお手伝いもさせていただきます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール・紹興酒・日本酒・焼酎・ウィスキー・ワインを揃えております。ソムリエ監修のワインリストがございますので、広東料理とワインのマリアージュもお楽しみいただけます。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    アラカルト、ベジタリアンメニューへの対応が可能でございます。(油控えめ塩分控えめも対応可能)

  • 外国語のメニューはありますか。

    英語・広東語のメニューのご用意がございます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    英語・中国語へ対応可能なスタッフがおります。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。無料にてHappy Bithday , Happy Wedding, 祝のいずれかのプレート、 有料にてプチガトーショートケーキ¥702、ホールショートケーキ12cm¥3,300、プレート内容もあわせてご連絡下さい。 アニバーサリーフラワーのご用意もございます。 ブーケスタイル¥3,240、花束スタイル¥5,400 お色の希望は承りますが、お花の指定に関してはご希望に添えない場合もございますのでご了承下さい。 全て税込の金額になります。 ご予約は3日前までとなりますのでご注意ください。

コース

ランチ
飲茶ランチセット
4,351 円 / 人
ランチ
特選ランチ
6,837 円 / 人
ランチ
【土日祝限定】トラディショナル香港飲茶
5,594 円 / 人

店舗情報

店名

中国料理 「花梨」

ジャンル

中華

営業時間

Lunch:11:30~14:30(L.O.)Dinner: 17:00~21:30(L.O.) ※但し、土曜 16:30~21:30 / 日・祝日16:30~20:30(L.O.)GW期間4/27(土)-5/6(月祝)はDinner:16:30 - 20:30 (L.O.)

定休日

無休,

アクセス

東京都港区赤坂1-12-33ANAインターコンチネンタルホテル東京3階

予約

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中国料理 「花梨」
赤坂・永田町・霞ヶ関
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