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鮨処 池上

14,175 円 〜
/ 人

大阪・千里丘で握る江戸前鮨を、シャンパーニュとともに

大阪府摂津市のJR千里丘駅から徒歩3分。町中にひっそりとある、まるで隠れ家のようなたたずまいの『鮨処 池上(すしどころ いけがみ)』。大将の池上 秀里(いけがみ ひでさと)氏が、手間ひまかけたこだわりの江戸前鮨を提供する。
 
池上氏は、大学在学中に鮨店『お寿司屋まるいけ』を開業。最初は、客に海苔と鮨ダネを渡して手巻きとして提供していた。休みの日に和食店で皿洗いしながら江戸前鮨の技術を学び、3年後ようやく握れるようになって、やっと客足がつく。その後も休日には北新地の名店で仕込みを手伝い、2016年に『鮨処 池上』としてリニューアルオープン。開業17年目にして、思い描いた店を完成させたという努力の料理人だ。 料理は、お任せコースのみの完全予約制。漁港直送のものや豊洲(旧:築地)から仕入れる極上の魚を、酢や塩で締めたり、寝かせたりして素材のよさを最大限に引き出す。鮓飯は赤酢と米酢のブレンド。鮨ダネと酢飯との温度のマッチングにこだわり、鮨ダネが冷えすぎないように電気を使わない氷室の冷蔵庫を使用する。
 
ドリンクメニューの目玉はシャンパーニュ。料理に合わせて10種類そろえ、グラスシャンパーニュも用意する。破格の安値で提供している「ドン・ペリニヨン」を気軽に楽しめるのも、池上大将の粋の良さ。30種類ほど揃える日本酒も一緒に楽しんでいただきたい。樹齢300年の木曾ひのき一枚板のカウンターは、7席のみ。友人や知人、家族や仕事仲間など、大切な人と特別な時間を、こだわり抜いた江戸前鮨とともにゆっくり過ごしたい。

■アクセス
JR東海道本線(京都線)(京都〜大阪) 千里丘 西出口 徒歩3分

アクセス

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    対応いたしかねます。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    キリン, アサヒ, サッポロでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。

    可能でございます。持ち込み料は、別途お問い合わせください。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    お子様のご来店は可能でございますが、事前にご相談の上でのご利用をお願いいたします。お子様用メニューのご用意はございません。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 禁煙ですか。

    禁煙でございます。店外で喫煙可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。 ご予約可能人数は7名様とさせて頂いております。

  • バリアフリー情報を教えてください。

    車いすでのご来店は可能でございます。 必要でしたらお手伝いもさせていただきます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール, ワイン, 日本酒, 焼酎, ウイスキーを揃えております。その中でも日本酒、 シャンパン がお薦めでございます。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    対応いたしかねます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    ございません。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おりません。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    特にございませんが、タンクトップ、サンダル履きなどの軽装でのご来店はお断りしております。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ディナー
幸せコース
14,175 円 / 人
ディナー
【10/1より】幸せコース
14,438 円 / 人

店舗情報

店名

鮨処 池上

ジャンル

寿司

営業時間

[平日] 18:00~23:15(L.O.22:30) [土日・祝日] 17:30~22:45(L.O.22:15)

定休日

月曜日, 火曜日

アクセス

大阪府摂津市千里丘1-7-8

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