天よし

7,150 円 〜
/ 人
9,900 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

素材のうま味をストレートに、軽やかに味わえる広島の天ぷら店

広島市の中心部にある平和記念公園から南へ、車で約5分の吉島町に店を構える、天ぷら専門店『天よし』。暖簾をくぐると、大将の石廣大皓(いしひろ まさひろ)氏と、女将が迎えてくれる。店名の『天よし』は、天ぷらの〝天〟と、町名の吉島(〝よし〟じま)から引用。地元で愛される人気店だ。

石廣氏は、地元広島にある日本料理店をはじめ、鮨や蕎麦店などで修業を重ねた。その中で、自分自身も好きな天ぷらは、なかなか家庭で作る機会が少ないこと、そして、広島には天ぷら専門店が少ないことなどから、天ぷら店を開業することを決意。その後、日本各地の名店を食べ歩き、独学で天ぷらの技術を身につけ、2015年2月に『天よし』をオープンした。

『天よし』の天ぷらは素材のうま味がストレートに伝わるように、薄衣で揚げる。揚げ油は、太白ゴマ油とナタネ油をブレンドしたもの。「できたてを一品、一口ずつ楽しめるのは、天ぷらと鮨。魚介だけではなく、野菜も楽しめるのは天ぷらだけ。天ぷら=重たいというイメージを払拭したい」と石廣氏。天ダネにもこだわり、魚介の仕入れは、全国にネットワークをもつ広島県中央卸売市場『吉文』の目利きに信頼を置き、任せている。野菜も、広島・三原『梶谷農園』など信頼のおける生産者や八百屋から直接取り寄せ、旬の食材を満喫できるよう準備。おまかせコースでは、シンプルな天ぷらと、オリジナリティあふれる天ぷらが織り交ぜて構成されるので、飽きることがない。

ドリンクは利き酒師の資格を持つ女将がセレクト。日本酒は広島を中心に日本各地の銘酒をそろえる他、ワインのラインナップにも力を注ぐ。シャンパーニュは約30種類、ほかブルゴーニュ産を中心に、白・赤50種類をそろえる。
 
店内は、カウンター5席とテーブル、個室使いができるエリア(テーブル4席)もある。落ち着いたインテリアに、広島・廿日市「宮島御砂焼」の天ぷら皿を使用する他、県外や海外から訪れる観光客に広島を感じてもらえる演出も忘れない。家族や友人、仕事仲間との会食、海外からのゲストのおもてなしなどで、「広島に天ぷら文化を根付かせたい」と腕をふるう石廣夫妻の『天よし』をお楽しみいただきたい。


■当店はカウンター席あるいはテーブル席のご指定はできません。当日のご予約状況で店側でカウンター席あるいはテーブル席にご案内させていただきます。ご了承の上でご予約くださいませ。

■JR広島駅 から、タクシー約15分
■広島平和記念公園 から、タクシー約7~10分
■JR広島駅 24番線バス乗り場「吉島営業所」または「吉島病院」行きに乗車、「吉島2丁目」バス停にて下車(バス約30分)後、徒歩1分

アクセス

おすすめコメント(1)

  • 40's

    来店日: 9/2019
    お料理がとても丁寧に作られており とても美味しかったです。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 友達と食事

FAQ

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    別途追加料金となりますが、花束やバースデーケーキなどご用意可能でございます。ご希望の場合、予約時の備考欄でご申請くださいませ。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    エビスの生ビールをご用意しております。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。

    ご遠慮いただいております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    事前にご相談頂ければ、お子様用のメニューをご用意致します。予約時の備考欄よりご申請くださいませ。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 禁煙ですか。

    禁煙でございます。店外で喫煙可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。 貸切は8名様以上から対応させて頂いております。ご希望の場合、予約時の備考欄でご申請くださいませ。

  • バリアフリー情報を教えてください。

    車いすでのご来店は可能でございます。 必要でしたらお手伝いもさせていただきます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール, ワイン, 日本酒, 焼酎, ウイスキー, 梅酒を揃えております。その中でもシャンパーニュ,ワインがお薦めでございます。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    事前にご相談頂ければ、ベジタリアンコースをご用意させて頂きます。ご希望の場合、予約時の備考欄でご申請くださいませ。 アラカルトはコースをお召し上がり頂いた後、ご希望があれば、追加で単品注文をお受け致します。

  • 外国語のメニューはありますか。

    ございます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    多少でしたら、英語でのご対応は可能でございます。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    ご遠慮いただいております。

  • ドレスコードはありますか。

    ございません。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    タクシーをお薦めしております。

コース

ランチ
ランチコース
7,150 円 / 人
ランチ
【おすすめ】おまかせコース
9,900 円 / 人
ランチ
【極上】おまかせコース
14,300 円 / 人

店舗情報

店名

天よし

ジャンル

天ぷら

営業時間

Lunch:11:30~13:30 Dinner:18:00~(最終入店20:30)

定休日

無休, 不定休

アクセス

広島県広島市中区吉島東1-21-5山田ビル1階

予約

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中国・四国エリア
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