和牛とワインFuoco(フォーコ)

4,400 円 〜
/ 人
  • 喫煙エリア

  • 記念日サービス

  • 英語メニュー

  • 英語スタッフ

広島和牛をメインに、ワインとカジュアルに楽しめる話題の焼肉店

広島市内の繁華街・立町にあるビルの地下1Fに店を構えるのが『和牛とワインFuoco(フォーコ)』。オーナーシェフの廣本貴志(ひろもと たかし)氏が厳選した希少な肉を、手頃な値段で提供し、ワインとともに楽しませてくれる焼肉店である。「Fuoco(フォーコ)」とは、イタリア語で「炎」の意。

山口県で旅館業を営む両親の元で育った廣本氏は、東京の服部栄養専門学校を卒業後、東京や広島のイタリアンレストランで腕を磨く。その後、イタリアでの修業中に食べ歩きをするうち、牛肉の魅力に惹かれ、帰国後は東京の有名焼肉店で研鑽を積む。そして、馴染みのあった広島に戻り、2016年3月、『和牛とワイン フォーコ』をオープンさせた。

提供するのは、すべてA5ランクの和牛。看板メニューの「Fuoco(フォーコ)焼」は、特製の割り下にくぐらせた広島牛のリブロースをロースターで焼き、ムース状の特選卵と食す、上品なすき焼きのような逸品。「希少部位盛り合わせ」には、希少部位が日替わりで6種類盛りつけられ、つけダレやローズ岩塩などそれぞれの部位に合わせた食べ方で、味の違いを楽しむことができる。また、広島名物の希少部位である肩バラ肉の一部「コウネ」は必食。広島県外にはあまり流通しない「広島和牛」をはじめ、香川「オリーブ牛」、「鳥取和牛オレイン55」など、中四国地方の厳選ブランド和牛をお楽しみいただける。おまかせコースでは、徐々に味がしつこくならないよう、脂の強い肉から先にすすめていくのがフォーコ流。

厳選ブランド和牛の希少部位を取り扱いながらも、「よい肉を、手頃な値段で楽しんでいただく」ことがコンセプト。ヒレやサーロイン以外の牛肉を、廣本氏の幼なじみが営む信頼できる卸会社から直接仕入れるので、リーズナブルに提供できるという。肉を焼くロースターにもこだわり、煙を一切出さないノーダクトのロースターを使用。体や服に焼肉の臭いがつきにくいことも、人気の理由の一つ。また、お祝いごとの際には、肉のスライスを花びらに見立ててアレンジする「肉ケーキ」の用意が可能で、遊び心のある演出が話題。ドリンクメニューも充実しており、特に焼肉にあうワインは、カジュアルなものから、カリフォルニアのカルトワインやボルドー5大シャトーまで、100種類以上がセラーで出番を待つ。

店内は、フォーコ(炎)をイメージした赤が基調のスタイリッシュなデザイン。カウンター12席と、テーブル席、半個室を用意。家族や友人、仕事仲間との会食や、海外からのゲストのおもてなしの際にも、ぜひ和牛のうま味を気軽に楽しんでいただきたい。

アクセス

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    半個室でございます。

  • 個室には何名まで入れますか。

    1室14名様でのご利用が可能でございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいいただきません。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    多少音漏れする場合がございます。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。有料となりますが、4,000円/個にて肉ケーキのご用意いたします。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    キリンでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。

    可能でございます。持ち込み料は、別途お問い合わせください。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    来店可能でございます。お子様用のメニューをご用意しております。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 禁煙ですか。

    喫煙可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。 ご予約可能人数は28名様とさせて頂いております。

  • バリアフリー情報を教えてください。

    車いすでのご来店は可能でございます。 必要でしたらお手伝いもさせていただきます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール, ワイン, 日本酒, 焼酎, ウイスキー, カクテルを揃えております。その中でもワインがお薦めでございます。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    アラカルト、ハラルメニューへの対応は可能でございます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    英語・中国語のメニューのご用意がございます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    英語・中国語へ対応可能なスタッフがおります。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    ございません。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ディナー
フォーコ満足コース
4,400 円 / 人
ディナー
黒毛和牛堪能コース
5,500 円 / 人
ディナー
フォーコ食べ尽くしコース
8,800 円 / 人

店舗情報

店名

和牛とワインFuoco(フォーコ)

ジャンル

焼肉

営業時間

Lunch:11:30~15:00 Dinner:17:30~22:30

定休日

無休, 不定休

アクセス

広島県広島市中区立町6-3APEXビルB1F

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