Nishimura Takahito La cuisine creativite (ニシムラタカヒト ラ・キュイジーヌ・クリアテビィテ)

13,608 円 〜
/ 人
13,608 円 〜
/ 人
  • 喫煙エリア

  • 記念日サービス

さまざまなジャンル・技法が融合する福岡の創作一つ星レストラン

福岡市内、西鉄平尾駅から徒歩約15分。中心地から少し離れた、緑あふれる住宅街に店を構える『Nishimura Takahito la Cuisine creativite(ニシムラ タカヒト ラ・キュイジーヌ・クリアテビィテ)』。非日常的な空間を演出する古民家レストランで、シェフの西村貴仁(にしむら たかひと)氏が腕を振るう。
 
西村氏は、幼い頃から興味をもっていたフランス料理を学ぶため渡仏。芸術的な料理を習得して帰国し、福岡『メゾン ド ヨシダ』で修業。そして2003年、福岡・福重で「French Cafe139」を開業した。2005年には場所を大名に移し、『Restaurant La Niche』として開店。その後、2010年に現在の場所で『La Niche』をオープンし、2017年に『Nishimura Takahito la Cuisine creativite』として再スタート。フランス料理の精神をもとに、常に西村流の料理を追求し続け、世界的なグルメ本にも紹介されるほどに。
 
料理コンセプトは、「フランス料理の枠にとらわれず、日本料理・中国料理・イタリア料理などさまざまなジャンル・技法が融合」するもの。店名も、シェフ自身の名前と、フランス語で創作料理の意味をもつ “Cuisine creativite” を融合させた。「独立する前のフランス修業時代から、天ぷらなどの日本の文化とフランス料理を融合したいと思っていた」と西村シェフが語るように、コースの最初に鮨、〆にはコンソメラーメンが登場するなど、その世界観が随所に現われる。スペシャリテや定番メニューはあえて設けず、昨日とは違う今日出合った食材で、昨日とは違う今日だけの料理を作り出す。食材へのこだわりは、兵庫「高坂鶏」を使用したり、山菜を大分・湯布院まで採りに行ったりと、直接産地に足を運び、自身の目で確かめることを怠らない。ワインはフランスのブルゴーニュを中心に約400本を用意。日本酒やノンアルコールカクテルも置く。約16皿前後も提供されるコースに合わせ、料理の流れにそってペアリングを提案。

落ち着いた店内には、一枚板でオーダーしたカウンターとテーブル席があり、1日1〜3組まで可能な席数。個室は1部屋(最大8名)用意。家族や友人の会食や、仕事の接待、ワインラヴァーを集めてのワイン会などにもおすすめ。さまざまな場面で、西村シェフ渾身の創作料理を味わっていただきたい。

■アクセス
西鉄天神大牟田線 西鉄平尾 徒歩15分 バス山荘通 徒歩5分

アクセス

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    完全個室でございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    サービス料を5%頂戴致します。

  • 個室には何名まで入れますか。

    1室8名様でのご利用が可能でございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいいただきません。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    多少音漏れする場合がございます。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。無料にてメッセージプレート、有料にて花束、ケーキをご用意いたします。(要相談)

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    サッポロ, サントリーでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。

    可能でございます。持ち込み料は、別途お問い合わせください。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    事前にご予約いただければご来店可能でございます。お子様用のメニューをご用意しております。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 禁煙ですか。

    一部喫煙可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。 ご予約可能人数は事前にご相談ください。

  • バリアフリー情報を教えてください。

    車いすでのご来店は事前にご相談ください。 必要でしたらお手伝いもさせていただきます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール, ワイン, 日本酒, 焼酎, ウイスキーを揃えております。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    ベジタリアン、カロリー控えめメニューへの対応は可能でございます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    ございません。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おりません。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    スマートカジュアルでございます。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩またはタクシーでございます。

コース

ランチ
おまかせコース¥12,000
13,608 円 / 人
ディナー
おまかせコース¥12,000
13,608 円 / 人
ランチ
おまかせコース¥16,000
18,144 円 / 人

店舗情報

店名

Nishimura Takahito La cuisine creativite (ニシムラタカヒト ラ・キュイジーヌ・クリアテビィテ)

ジャンル

他西洋料理

営業時間

Lunch:11:30~15:00(L.O.13:00) Dinner:17:00~23:00(L.O.21:00)

定休日

無休, 不定休

アクセス

福岡県福岡市南区平和2-5-29

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Nishimura Takahito La cuisine creativite (ニシムラタカヒト ラ・キュイジーヌ・クリアテビィテ)
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