美山荘(みやまそう)

18,975 円 〜
/ 人
31,625 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

  • 英語メニュー

京都の奥座敷。自然と共に120年の歴史を紡ぐ、二つ星の料理旅館

京都の市街地からバスで約90分、車で約1時間の花背(はなせ)という自然に囲まれた奥座敷にたたずむ『美山荘(みやまそう)』。平安末期、鳥羽法皇の勅願(ちょくがん)により建設された「峰定寺(ぶじょうじ)」の門前に、明治半ばごろ、宿坊として開かれたことが同店のそもそもの始まり。100年以上の歴史を紡ぐなか、現在は二つ星の料理旅館としても知られており、四代目主人・中東 久人(なかひがし ひさと)氏が、先代より受け継ぐ独自の懐石料理である「摘草(つみくさ)料理」を提供する。

中東氏は、高校卒業後、フランスのパリ大学ホテル経営学科にてホテル経営学を学ぶ。その後、フランスの二つ星『ヴィヴァロワ』や、モナコ『ル・ルイキャーンズ』など、名だたるレストランにてサービススタッフとして働く。帰国後は、金沢の日本料理店で修業し、26歳の時に『美山荘』の四代目となった。「フランスで一緒に働いていた同世代のフランス人たちは、母国の歴史や文化をよく知っていて、母国を愛していた。自分も日本人として母国のことを勉強しようと思い立ち、日本の歴史や食文化の素晴らしさを継承していく為にも、家業を継ぐことを決心した」と中東氏。

『美山荘』の摘草料理は、中東氏自身が毎朝、野山に入り食材を集めるところから始まる。春はタラノメ、フキノトウなどの野草、夏は鮎、秋は天然きのこや木の実、そして冬はジビエや早春の野草。一年の季節を過ごしながら、貴重な自然の恵みを享受する。「単に食材を採っているのではなく、自分自身が自然の環境に足を踏み入れ、季節感を感じながら、いい食材を選んで採ってきています。自分の判断で選んだものというのは、人間だれしも丁寧に扱うものだから。料理は技術だけではなく、食材をおいしくしようという強い気持ちが大切。すべての料理にその想いが表れ、だからこそお客様が感動してくださるのです」と中東氏は語る。

歴史ある『美山荘』の建物は、名工・中村外二(なかむら そとじ)氏が手がけた数寄屋造り。桂川の源流に面した離れ「川の棟」には、趣の違う個室が4部屋あり、宿泊の場合は川の棟と母屋を合わせて4組まで受入れ可能で、スタッフ一同の精神性を重んじたもてなしにも定評がある。自然と宿の文化が融合した日本のオーベルジュは、訪れる人々の心をとらえて止まないだろう。

■アクセス
地下鉄「北大路」駅より車50分〈タクシー料金 鞍馬経由 約11,000円〉
京都バス「出町柳駅」より広河原行90分 「大悲山口」下車

アクセス

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    完全個室でございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    頂戴致しません。

  • 個室には何名まで入れますか。

    8室で2~20名様まででご利用可能でございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいただきます。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    多少音漏れする場合がございます。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。事前にご相談いただければ、お祝いの御膳をご用意いたします。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    アサヒ, サッポロでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    ご遠慮いただいております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    対応致しかねます。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    事前にご相談いただければ、可能でございます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール, ワイン, 日本酒, 焼酎, ウイスキーを揃えております。その中でも日本酒がお勧めでございます。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    対応いたしかねます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    英語のメニューのご用意がございます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おりません。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    ご遠慮いただいております。

  • ドレスコードはありますか。

    ございません。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    タクシーもしくはバスでございます。

コース

ランチ
お昼の摘草料理
31,625 円 / 人
ランチ
お昼の摘草料理
25,300 円 / 人
ランチ
お昼の摘草料理
18,975 円 / 人

店舗情報

店名

美山荘(みやまそう)

ジャンル

和食

営業時間

12:00~19:00

定休日

無休, 不定休

アクセス

京都府京都市左京区花脊原地町375

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予約

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美山荘(みやまそう)
京都・大阪・奈良エリア
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