鮨 坂本(すし さかもと)

13,310 円 〜
/ 人
13,310 円 〜
/ 人
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  • 英語スタッフ

海外経験豊富な大将が、新国立競技場近くに構える隠れ家的江戸前鮨店

東京・JR千駄ヶ谷駅より徒歩10分。新国立競技場(2020年完成)に程近い千駄ヶ谷に店を構えるのが『鮨 坂本』。「お客様に感動と感激を味わってもらいたい」との想いで、大将の坂本 潤(さかもと じゅん)氏が江戸前の鮨を握る。

坂本氏は、1999年にシドニーの『全日空ホテル』に就職。その後、12年間、オーストラリア国内で日本料理や鮨の経験を積んだ。帰国後、東京・浜松町にある鮨の名店で6年修業し、2019年5月に独立。自身の名前を冠した『鮨 坂本』を開店した。

「気軽に鮨を愉しんでいただきたい」という坂本氏の想いから、メニューは「おまかせ」だけでなく、「お好み」のアラカルトにも対応。食材の仕入れは、坂本氏が毎朝豊洲市場に出向き、鋭い目利きで厳選。まろやかな味を大切にする坂本氏のオススメは、ひかりもの。たとえば、鮨店の特徴が一番出やすいとされるコハダなどの締めものは、まろやかな酢飯に合う抜群の締め方で、坂本氏の腕が光る。酢飯は、『鮨 坂本』の鮨用に特別に作ってもらっている新潟県産の無農薬の米「こしひかり」に、米酢をベースにブレンドした酢をあわせ、白い酢飯に仕上げる。日本酒は、坂本氏が全国から厳選したものを常時4種類用意。ワインはフランスを中心に、シャンパーニュ、ロゼシャンパーニュ、白ワインをそろえる。予約時の連絡次第で、酒の持込みも歓迎する。

外観は、隠れ家のように目立たない設え。坂本氏自身の仕事に合わせ、L字カウンター(9席)は二段になっている。木のあたたかみに囲まれる『鮨 坂本』で、家族や友人、仕事仲間などとの会食を楽しんでいただきたい。丁寧な仕事をほどこす江戸前鮨が味わえる『鮨 坂本』は、海外ゲストのおもてなしの場としても喜ばれるだろう。

■アクセス
JR中央線(快速) 千駄ケ谷駅 JR中央・総武線 千駄ケ谷駅 都営大江戸線 国立競技場駅  徒歩10分

アクセス

おすすめコメント(1)

  • 40's

    来店日: 12/2019
    蟹、ふぐの白子、天然ウナギなど豪華な食材を使いつつも、光物にはしっかりと仕事がなされており、とても満足しました。今後も通いたいお店です。
    来店回数: 初回訪問来店目的: その他

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    対応いたしかねます。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    サッポロ、キリン(一番搾り瓶ビールのみ)でございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。

    可能でございます。持ち込み料は、別途お問い合わせください。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    10歳以上のお子様のご来店は可能でございます。(ランチは要相談)

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • 禁煙ですか。

    禁煙でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。ご予約可能人数は6名様以上9名様までとさせて頂いております。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール、ワイン、紹興酒、日本酒、焼酎、梅酒を揃えております。

  • 外国語のメニューはありますか。

    英語のメニューのご用意がございます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    英語へ対応可能なスタッフがおります。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ランチ
おまかせ~にぎりのみ~
13,310 円 / 人
ランチ
おまかせ~少なめ~
25,410 円 / 人
ランチ
おまかせ~多め~
30,250 円 / 人

店舗情報

店名

鮨 坂本(すし さかもと)

ジャンル

寿司

営業時間

Lunch:11:30~15:00(L.O.13:30)前日までに要予約 Dinner:17:00~23:00(L.O.21:00)

定休日

日曜日,

アクセス

東京都渋谷区千駄ヶ谷2-33-8 YKビル1階

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鮨 坂本(すし さかもと)
赤坂・永田町・霞ヶ関
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