杦 (SEN)

12,100 円 〜
/ 人
24,200 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

京都の厳選食材を匠の技で極上に仕立てる、一つ星日本料理店

京都・地下鉄五条駅から徒歩5分。にぎやかな街中から少し離れた、静かな通りに店を構えるのが、一つ星の日本料理店『杦 SEN(せん)』。風情ある店の暖簾をくぐると、店主の杉澤 健(すぎさわ たけし)氏が迎えてくれる。

杉澤氏は、東京の二つ星『赤坂 菊乃井』や、京都の一つ星『室町 和久傳』で修業を積み、祇園の日本料理店で店長・料理長を務め、匠の技や伝統を受け継いだ実力派。ロンドンで1年ほどプライベートシェフとして活躍し、感性を磨き帰国。2018年3月、満を持して『杦 SEN』を開店した。店名の杦の字は、杉澤氏の「杉」の異体字。控えめに自身の名字を掲げながらも、向上心を強くもち、瞬く間に一つ星を獲得する人気店となった。

『杦 SEN』の料理は、丹波の松茸や松葉ガニ、黒アワビなど、最上の食材を使用し、季節感を大切にする。野菜は京野菜をはじめとする地元の野菜を、つながりのある農家から直接仕入れる。魚介類も、ほぼ網元から直送。京都大原の水を使うなど、とことんこだわった地元京都産を、京都で培った腕によりをかけ、冬には「焼き白子の小鍋仕立て」、初夏には「蒸し鮑の合わせ酢ゼリー掛け」といった珠玉の皿に仕上げる。日本酒は、若い杜氏による酒蔵を積極的に置き、被災地支援の思いも込めて東北、特に福島のものを中心に8-10種類そろえる。ワインはシャンパーニュをはじめ、白赤5種類を用意。

建物は、宮大工によって建てられた日本家屋。店内には、北欧調のモダンなカウンター(8席)があり、デートや友人との会食、海外からのゲストのおもてなし、またお一人様でも、店主の包丁さばきを目の前に、料理を楽しむことができる。また、純和風の個室(6名まで)もあり、家族の記念日などの特別な日や、接待などのビジネスシーンでも、靴を脱いでゆったりと過ごすことができる。その時々のシチュエーションにあわせて席を選びたい。

■アクセス
京都市営地下鉄烏丸線 五条駅 徒歩5分

■予約について
席が取れる場合もございますので、ウェイティング申請をお願い致します。お手数をおかけしますが、宜しくお願い致します。

アクセス

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    サービス料を10%頂戴致します。

  • 個室には何名まで入れますか。

    1室6名様でのご利用が可能でございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいただきます。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    多少音漏れする場合がございます。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。シャンパンもしくはケーキをご用意いたします。(料金等詳細は別途お問い合わせください。)をご用意いたします。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    サントリー、サッポロでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    可能でございます。持ち込み料は、別途お問い合わせください。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    個室は乳幼児からお子様のご来店は可能でございます。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。 ご予約可能人数はギリギリ詰めて頂いて18名様とさせて頂いております。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール、ワイン、日本酒、焼酎、梅酒、柚子酒を揃えております。

  • 外国語のメニューはありますか。

    ございません。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おりません。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ランチ
おまかせ
12,100 円 / 人
ランチ
おまかせ
24,200 円 / 人
ディナー
おまかせ
24,200 円 / 人

店舗情報

店名

杦 (SEN)

ジャンル

和食

営業時間

Lunch:12:00〜15:00 Dinner:17:30〜22:00

定休日

水曜日, 不定休

アクセス

京都府京都市下京区烏丸五条通柳馬場上ル塩竈町379

予約

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