らんまる

21,780 円 〜
/ 人
  • 英語スタッフ

『鮨りんだ』姉妹店。若手の粋を味わう江戸前鮨店

東京・目黒、不動前駅近くの閑静な住宅街に店を構える、鮨店『らんまる』。同じく、不動前にある『鮨りんだ』の大将の“若い職人が握れる店にしたい”という想いから、姉妹店として『らんまる』がオープンしたが、最初は宇和島うどんと鮨の店であった。そして現在では、島津 千周(しまづ ゆきちか)氏が25歳の若さで大将を任され、鮨屋として腕をふるう。

酢飯の米は新潟のコシヒカリ。圧力をかけ羽釜で一気に炊き、水分を米粒の中に閉じ込める。酢は、米酢と赤酢をブレンドし、砂糖を少量加えたものを使用。魚介は、豊洲市場はもとより、地方の漁港などから直送するなど、あらゆる手段でその日一番のものを仕入れる。締めに登場するのは、マグロの赤身から中トロまでをふんだんに使う名物の太巻き「らんまる巻き」。さらには、「らんまる巻き」の上にこぼれんばかりのウニとイクラを乗せる「らんまる巻きスペシャル」も人気の一品である。

日本酒は、辛口のものを全国から厳選し、季節替わりのものも合わせて約10種類。シャンパーニュやワインも用意。また、『鮨りんだ』の大将、河野勇太氏の実家で作られている愛媛県・宇和島のみかんジュースが豊富にそろい、ソフトドリンクとして、またはデザートとしても楽しめるという粋。

店内はカウンター10席。ヒノキをコーティングしたカウンターは、うどん店の名残で付け台が高い位置にあり、鮨の写真撮影には絶好のポジション。大将の島津氏との会話も自然とはずむ。若さあふれる『らんまる』を、鮨好きの仲間や家族とのプライベート利用、デート、接待などで利用され、和やかに過ごしていただきたい。

■アクセス
東急目黒線 不動前駅 徒歩7分

アクセス

おすすめコメント(1)

  • 30's

    来店日: 3/2020
    素材、仕込、技術、対応とも素晴らしかったです。
    来店回数: 初回訪問来店目的: その他

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    対応いたしかねます。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    サッポロでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    可能でございます。持ち込み料は、別途お問い合わせください。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございますご予約の人数及びご予算は、事前にご相談ください。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ウイスキー、ビール、ワイン、日本酒、焼酎,シャンパーニュを揃えております。

  • 外国語のメニューはありますか。

    ございません。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    英語へ対応可能なスタッフがおります。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ディナー
おまかせコース
21,780 円 / 人

店舗情報

店名

らんまる

ジャンル

寿司

営業時間

Dinner: 前半の部:18:00~20:15,後半の部:20:30~22:45 Lunch: [土日のみ]前半の部:11:30~13:00,後半の部:13:00~

定休日

火曜日, 水曜日

アクセス

東京都目黒区下目黒3-16-2 1F

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