アルゴリズム (l'algorithme)

8,000 円 〜
/ 人
14,500 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

  • 英語メニュー

  • 英語スタッフ

美食の神髄を導く「方程式」を体感する、白金高輪の一つ星

東京屈指の美食の密集地・広尾から車で5分、都営三田線白金高輪駅・東京メトロ白金台駅から徒歩12分の場所にあるフレンチ『アルゴリズム (l'algorithme)』。「方程式」「解を出すための手順」という意を屋号に冠する。

シェフは深谷 博輝(ふかや ひろき)氏。『銀座レカン』を振り出しに、パリの一つ星『Ze kitchen galerie(ザ・キッチン・ギャラリー)』、東京の三つ星『カンテサンス』などで働き、2017年に『アルゴリズム』をオープンした。グルメガイドでは一つ星を獲得している。

料理はコースのみ、10~11皿構成のおまかせで提供される。食材はすべて深谷氏が実際に足を運び、生産者とつながりがある産直のもの。スペシャリテや定番メニューを作らず、季節ごとにベストな食材を用いる。「厳選して届けられた命を、私たちの考えるベストの状態・温度・調理法・構成・組み合わせで提供したい」という深谷シェフの強い想いを確実にゲストに伝えるため、ドリンクもシェフがセレクト。料理に合わせたワインペアリングとノンアルコールペアリングのみを用意。料理を手がけるシェフが選ぶペアリングゆえ、より料理とマッチしたマリアージュが実現する。

白が基調のモダンな店内には、カウンター8席のみ。全員がシェフと対面できるカウンターは、深谷氏が料理を作る人間として自分の思いを100%届けられるように、また、料理の温度と香りを重視するためだ。親しい友人たちの集まりや、美味しいもの好きの会食、デートなどにオススメ。また、海外ゲストには、英語とフランス語での対応が可能だ。プライベート感のある空間で、シェフが組み上げる美食の方程式をぜひ体感していただきたい。

■アクセス
東京メトロ南北線 白金高輪駅 都営三田線 白金高輪駅 徒歩12分  JR山手線 恵比寿駅 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 タクシー5分

アクセス

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。メッセージプレートをご用意いたします。(詳細は別途お問い合わせください。)

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    可能でございます。持ち込み料は別途お問い合わせ下さい。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    18歳以上のお子様のご来店は可能でございます。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • 写真の撮影は可能ですか。

    写真撮影は他のお客様のご迷惑にならない程度なら可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。ご予約可能人数は8名様とさせていただいております。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ワインを揃えております。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    対応いたしかねます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    英語のメニューのご用意がございます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    英語・フランス語へ対応可能なスタッフがおります。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    ドレスコードは、スマートカジュアルでございます。タンクトップ、短パン、サンダル履き等の軽装および香りの強い香水をつけてのご来店はご遠慮いただきますようお願いいたします。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    タクシーがおすすめでございます。

コース

ランチ
ランチコース
8,000 円 / 人
ディナー
ディナーコース
14,500 円 / 人

店舗情報

店名

アルゴリズム (l'algorithme)

ジャンル

フレンチ、ビストロ

営業時間

Lunch: 12:00~15:00(L.O.13:00) Dinner: 18:00~23:00(L.O.20:00)

定休日

日曜日, 月曜不定休

アクセス

東京都港区白金6-5-3さくら白金102

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