ひら田

3,300 円 〜
/ 人
5,500 円 〜
/ 人

茶道の心得をもって穏やかに。地元食材でもてなす唐津の一つ星日本料理店

佐賀県北部にあり、玄界灘に面している唐津市。唐津城近くの閑静な場所にひっそりとたたずむのが、一つ星の日本料理店『ひら田』。大将の平田 智隼(ひらた ともはや)氏は、福岡県『うつわ料理 さ乃』、京都の二つ星『美山荘(みやまそう)』など、名だたる日本料理店で研鑽を積み、2016年に『ひら田』を開店。おだやかな人柄が伝わる丁寧な料理とおもてなしで、一つ星を獲得する人気店となった。

茶道の心得のある平田氏は、茶懐石のように地元の食材を探し、自身の思考をのせて料理を完成させる。魚介や野菜は地産地消にこだわり、培った目利きの力で仕入れている。「海の幸が豊かな町なので魚がおいしいのはもちろん、季節を感じやすい旬の野菜との組み合わせも、お客様に喜ばれています」と平田氏。ドリンクは、日本料理に合うワインをはじめ、地元産を中心に5~6種の日本酒をそろえる。また、野菜や果物を発酵させた自家製の酵素ジュースなど、ソフトドリンクにもひと手間かけており、ノンアルコールの方にもお楽しみいただける。
 
丸みを帯びた天井に白く明るい壁で、居心地の良い店内を演出。カウンター7席とテーブル4席を用意し、お客様と店側の居心地のよい距離感が考えられている。「重々しくない簡素な造りではあるが、時折見える茶道の精神を感じていただき、堅苦しくなくおいしい時間を過ごしていただきたい」という平田氏の想いが込められている。器は、地元・唐津焼の作家ものを中心に、京都・金沢など、修業時代から買いそろえた骨董を含めて、多種多様なものを季節に合わせて使用。唐津のおだやかな空気を味わいながら、家族や友人同士など大切な相手とともに、『ひら田』で過ごす特別な時間をお楽しみいただきたい。

■アクセス JR唐津線 唐津駅 北口 徒歩15分

アクセス

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    対応いたしかねます。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    キリン、サッポロでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    ご遠慮いただいております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    可能でございます。(0歳~)

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • 写真の撮影は可能ですか。

    写真撮影は可能でございますが、フラッシュのご使用及び動画の撮影はご遠慮ください。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。ご予約可能人数は8名様以上とさせていただいております

  • バリアフリー情報を教えてください。

    車いすでのご来店は可能でございます。必要でしたらお手伝いもさせていただきます。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    対応いたしかねます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    ございません。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    携帯の翻訳アプリを使用して対応いたします。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    ドレスコードは特にございませんが、タンクトップ、短パン、サンダル履き等の軽装および香りの強い香水をつけてのご来店はご遠慮いただきますようお願いいたします。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩またはタクシーでございます。

コース

ランチ
3,000円コース
3,300 円 / 人
ランチ
5,000円コース
5,500 円 / 人
ランチ
7,000円コース
7,700 円 / 人

店舗情報

店名

ひら田

ジャンル

和食

営業時間

Lunch:12:00~15:00(L.O.13:30) Dinner: 17:30~22:00(L.O.19:30)

定休日

水曜日, 第2木曜日の昼は料理教室の為休み

アクセス

佐賀県唐津市東城内1-5

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ひら田
九州・沖縄
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