日本の一流を求めて美食家たちが集まる街、銀座。銀座駅から徒歩6分のところにある、ラグジュアリー感ただようビルの5Fに『巴里 夕顔（パリ ユウガオ）』はある。19世紀末以降に興隆した美術運動、アール・ヌーヴォーにおける建築界の巨匠とされるギマール氏の作品やフレスコ画など、数々の美術品をあしらった美術館のような空間で、一流シェフによるNeoフレンチ（モダンフレンチ）・ジャポニズム料理（ジャパニーズフレンチ）・和魂洋才の鉄板焼といった3種のコースを楽しめるレストランとして、2008年12月にオープンした。
『巴里 夕顔』のコンセプトは、「オートクチュール」。特別なゲストに、オーダーメイドを超えるサービスの提供を目指す。ジャンルの異なる3種のコースや平日の深夜営業も、さまざまなゲストの要望に応えるためだ。
食材は、厳選した仕入先からこだわりの一級品を仕入れる。たとえば神戸牛は、愛情をたっぷり注いで手間を惜しまず丁寧に育てている、神戸牛の名門・川岸牧場から。魚介類は、30年以上の取引がある北九州の鮮魚店『川原』より当日獲れたものを毎日空輸で仕入れる。
まず始めにご賞味いただきたいのが「鉄板焼コース」。「神戸牛」、「シャトーブリアン」、東京では珍しい「長萩和牛」に加え、アワビやエビなどの高級食材がならぶ『巴里 夕顔』らしいコースだ。オーダーメイドの木製ラックと、扉にギマール氏による鉄の装飾をあしらったワインセラー内には、フランス産を中心に1,000本以上のワインが並ぶ。ペアリングやソムリエセレクトで、料理とのマリアージュをお楽しみいただきたい。
店内には個室9部屋（4名～20名）を用意し、22時以降はテレビ観戦が可能な部屋も。鉄板焼の個室では石を用いたスタイリッシュな壁や、春慶漆を施した柱が荘厳な雰囲気を演出する。その他の個室ではドームやガレの照明、フレスコ画などが目を引く高貴な空間。デートや接待、海外ゲストのおもてなしなどの日常使いから、記念日や結納などの特別な日にも最適だ。ここにしかない空間・味・サービスを、ぜひご堪能いただきたい。
■個室をご利用のお客様は、別途個室利用料ランチ5,500円 ディナー11,000円(税込)を頂戴いたします。個室へ変更希望の場合は、お気軽に店舗にご相談ください。
なお、当日の予約状況によってご要望にお応えできない場合がございますので、予めご了承ください。
■アクセス
東京メトロ銀座線 銀座駅,東京メトロ丸ノ内線 銀座駅,
東京メトロ日比谷線 銀座駅 A4出口徒歩6分
東京メトロ銀座線 新橋駅 3番出口 徒歩3分
JR山手線 新橋駅 銀座口 徒歩5分
※西銀座地下駐車場が近くにございます。
