レストランひらまつ 博多

4,723 円 〜
/ 人
11,187 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

  • 英語メニュー

  • 英語スタッフ

九州の旬の食材で表現するフランス料理を、非日常的な空間で楽しむ博多のグランメゾン

福岡・博多の中洲川端駅に程近い博多リバレイン2Fに店を構えるのが『レストランひらまつ 博多』。『レストランひらまつ 広尾』の創業者の元で経験を積んだ、土生 将之(はぶ のぶゆき)氏が腕を振るう。

土生氏は大分県生まれ。父親と同じ料理の道に進み、2006年に株式会社ひらまつに入社。『レストランひらまつ 博多』をはじめ大阪、パリ、奈良の系列店で研鑽を積む。そして2016年にこの店の料理長に就任。地元九州の食材の魅力を最大限に引き出し、『レストランひらまつ 博多』ならではのフランス料理を表現する。

三大名人の一人と言われる福岡の漁師から仕入れる熟成クエを使用したり、佐賀の生産者からは日本で栽培を成功させた黒イチジクを使ったりと、九州産の中でもこだわって厳選に厳選を重ねる。野菜は佐賀の白石レンコンや宮崎の佐土原(さどわら)ナスなど。ストーリー性のあるサスティナブルフードも料理に反映させている。また、メニューに柑橘が多く使われるところも、フルーツが豊富な九州を熟知する土生氏ならではだ。
また、「料理を通して旅行に行った気分を味わっていただきたい」という思いから、フランスや九州の食材のみならず、日本全国とヨーロッパの旬の一番の味を提供する。常時店内のカーヴにある約1000本からセレクトされる、蔵出しワインも魅力のひとつ。

店内はクラシックモダン。エミール・ガレの花器やテーブルといったアンティークの調度品に囲まれた非日常的な空間を、ダイニングのテーブル席(10卓)や個室(2〜30名)で楽しむことができる。福岡が誇るグランメゾン『レストランひらまつ 博多』を特別な日に大切な人と利用され、洗練されたお料理とサービスで幸せな時間を過ごしていただきたい。

■アクセス
福岡市営地下鉄空港線 中洲川端駅,
福岡市営地下鉄箱崎線 中洲川端駅 6番出口より直結

アクセス

FAQ

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    無料にてメッセージプレート、有料にて花束やケーキのご用意が可能でございます。(要予約)

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    可能でございます。ワインのみ1本につき抜栓料6,600円(税込)頂戴いたしております。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。ご予約可能人数は着席120名様、立食200名様とさせていただいております。

  • 外国語のメニューはありますか。

    英語のメニューのご用意がございます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    英語へ対応可能なスタッフがおります。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ワイン、ビール、ウイスキーを揃えております。

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    頂戴いたしません。

  • 個室には何名まで入れますか。

    1室4名様、3室2名様でのご利用が可能でございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいただきません。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    音漏れはいたしません。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    アサヒでございます。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    10歳未満のお子様に関しては個室のみ可能となっております。お子様の年齢は何歳からでも可能でございます。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • 写真の撮影は可能ですか。

    可能でございます。

  • バリアフリー情報を教えてください。

    車いすでのご来店は可能でございます。必要でしたらお手伝いもさせていただきます。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    ベジタリアン、低カロリーメニューへの対応が可能でございます。事前にご相談ください。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    スマートカジュアルでございます。

コース

ディナー
MENU TRUFFE
31,075 円 / 人
ランチ
PLAISIR
4,723 円 / 人
ランチ
SAISON
6,961 円 / 人

店舗情報

店名

レストランひらまつ 博多

ジャンル

フレンチ、ビストロ

営業時間

Lunch:11:30~15:30(L.O.13:30)     Dinner:17:30~23:00(L.O.20:30)

定休日

無休, ビルの休館日に準ずる

アクセス

福岡県福岡市博多区下川端町3-1博多リバレイン2F

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