Villa della Pace(ヴィラ・デラ・パーチェ)

14,520 円 〜
/ 人
14,520 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

  • 英語メニュー

能登に触れ込んだシェフが、海・山と能登の自然の恵みを皿に表現する一つ星のイタリアンオーベルジュ

石川県七尾市の市街地から車で約20分。能登半島の穏やかな浜辺に忽然と姿を現すのが一つ星のイタリア料理店『Villa della Pace(ヴィラ・デラ・パーチェ)』だ。能登の海・山と豊富な食材に惚れ込んだシェフの平田 明珠(ひらた めいじゅ)氏が、その魅力を一皿一皿に表現する。

平田氏は都内のイタリア料理店数店で約8年研鑽を積み、全国各地の生産者と繋がりを持つ。その中で肉や魚、野菜すべてが揃うのが能登だと感じ、2016年9月に石川県七尾市に『Villa della Pace』を開店。さらに2020年、近くに場所を移し、念願のオーベルジュとして同名店をオープンした。
「お客様に能登を存分に感じてもらうためにオーベルジュにしたかった」と話す平田氏。七尾湾の奥まった所にあり、目の前180度に広がる海はまるで湖のように穏やか。30年前までは海水浴場として賑わったが今は見渡す限り建物はなく、景色を独り占めできる。

車で30分も走れば七尾の漁港があり、毎朝水揚げされる魚介が手に入る。たびたび漁港で出会う野々市市の二つ星『すし処めくみ』の親方・山口 尚亨氏からも地元の魚介や漁師、漁港などについて教示を受けるという。自家農園で育てた野菜、裏山に自生するキノコや山菜を収穫し、土地の自然を切り取って料理に表現する。
イタリア料理の手法をベースに塩と水にポイントを置くシンプルな料理は、食材の良さと自然を感じる、まさに平田氏が生み出す能登料理。
その皿の数々には、ワインと日本酒を織り交ぜてソムリエがセレクトするペアリングがおすすめだ。

能登の空気感、そこから生まれる味を共有できる気心知れた友人や家族、グルメ仲間と利用され、平田氏の能登への思いを景色と料理で共有し、能登の旅を満喫していただきたい。

■アクセス
のと鉄道七尾線 笠師保 徒歩15分
JR七尾線 和倉温泉駅,のと鉄道七尾線 和倉温泉駅
タクシー15分

アクセス

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    メッセージプレートをご用意させていただきます。(事前に要相談)

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    イタリア産ビール、または地ビールでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    ご遠慮いただいております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    大人のお客様と同じメニューがお召し上がり頂ける場合のみ可能でございます。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 写真の撮影は可能ですか。

    可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。ご予約可能人数等は事前にご相談ください。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ワイン、ビール、日本酒を揃えております。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    対応いたしかねます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    事前に伝えて頂ければ英語メニューの対応可能でございます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おりません。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩またはタクシーでございます。

コース

ランチ
Stagione
14,520 円 / 人
ディナー
Stagione
14,520 円 / 人

店舗情報

店名

Villa della Pace(ヴィラ・デラ・パーチェ)

ジャンル

イタリアン、トラットリア

営業時間

Lunch:12:00~15:00(L.O.12:30)     Dinner:18:00~22:00(L.O.19:00)

定休日

水曜日,

アクセス

石川県七尾市中島町外塩津乙は部26-1地先(渚)

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Villa della Pace(ヴィラ・デラ・パーチェ)
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