ザ・リッツ・カールトン大阪 ラ・ベ(La Baie)

12,700 円 〜
/ 人
26,000 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

  • 英語メニュー

  • 英語スタッフ

フランス人シェフによる独創的料理が楽しめる一つ星、ザ・リッツ・カールトン大阪のメインダイニング

ラグジュアリーなホテルを展開するリッツ・カールトンの日本第一号ホテル、ザ・リッツ・カールトン大阪のメインダイニングが一つ星『ザ・リッツ・カールトン大阪 ラ・ベ(La Baie)』。シェフのクリストフ・ジベール氏が、伝統的なフランス料理の技術と研ぎ澄ませれた感性で、オリジナリティあふれる料理を生み出す。

ジベール氏は、フランスのブルターニュ生まれ。パリやニースなどで修業を積み、モンテカルロ『スポーティングクラブ・ド・モンテカルロ』やパリ『ラ・ターブル・ダンヴェール』、『ルカ・カルトン』で部門シェフを務め、フランス料理のクリエイティブな技術を得る。来日前には南フランス「ネグレスコ・ホテル」の部門シェフとして、豊富な魚介を使う南フランス独特の料理技術をも身に付ける。
2002年に来日、『フランス料理 ラ・ベ』の副料理長として着任。2006年には料理長に昇任し、四季折々に記憶に残る料理を提供することで人気を博している。

“パッション=情熱”という言葉を良く口にするジベール氏。ホテルと同様に温かいサービスと料理でお客様を迎える。店名“ラ・べ”は、湾という意味もあることから日本の海産物をリスペクトしている。旬の食材をふんだんに使い、フランスからのこだわりの食材も駆使する。
ヨーロッパで獲れる希少なオマールエビ・オマールブルーは、常時最高の状態で提供できるよう店内に水槽を備える。「バターも最高品質のものを」という思いから、ジベール氏の故郷ブルターニュ地方のボルディエバターを用意。滋賀の職人にオーダーした木の器で提供される。また秋は、「フォアグラカナールと仔鳩のテリーヌ」、「鮑の海草バターロースト」がおすすめメニューだ。

店内はホテルとコンセプトを同じくした、18~19世紀のジョージアン様式。日本で唯一、ワイングラスメーカー「リーデル」の名前を冠した「リーデル・ルーム」もあり、ソムリエが料理に最適なワインをハンドメイドワイングラスに注ぐという、ワインラヴァーにとって至福の時となる部屋も設けている。
家族や友人、同僚やカップルなど大切な人と特別な日に利用され、クラシカルでエレガントな雰囲気に包まれながら、ジベール氏渾身のフランス料理を堪能していただきたい。

■アクセス
阪神本線 大阪梅田駅 西出口 徒歩約5分
大阪市営地下鉄四つ橋線 西梅田駅 北改札口 徒歩約5分
JR東海道本線(京都線)(京都〜大阪) 大阪駅,
JR東海道本線(神戸線)(大阪〜神戸) 大阪駅 桜橋口 徒歩約7分
JR東西線 北新地駅 西改札口 徒歩約7分

アクセス

おすすめコメント(1)

  • 50's

    来店日: 11/2021
    Very nice hospitality and delicious food.
    来店回数: 2回以上訪問来店目的: 家族や親戚

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 個室には何名まで入れますか。

    1室6~10名様でのご利用が可能でございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいただきません。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    状況により音漏れの可能性がございます。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。メッセージプレートをご用意させていただきます。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    アサヒ、キリン、サントリー、サッポロでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    可能でございます。持ち込み料は、別途お問い合わせください。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    ランチタイム・ディナータイム共に6歳以上のお子様のご利用に限らせていただきます。個室では終日お子様の年齢を問わずご利用いただけます。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 写真の撮影は可能ですか。

    可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。ご予算等により応相談とさせていただきます。

  • バリアフリー情報を教えてください。

    車いすでのご来店は可能でございます。必要でしたらお手伝いもさせていただきます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ワイン、ビールを揃えております。

  • 外国語のメニューはありますか。

    英語・フランス語のメニューのご用意がございます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    英語・フランス語へ対応可能なスタッフがおります。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    スマートカジュアル、フォーマルでございます。タンクトップ、短パン、サンダル履き等の軽装でのご来店はご遠慮いただきますようお願いいたします。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ランチ
ラ・ベランチコース
12,700 円 / 人
ランチ
シニャチュールランチコース
27,800 円 / 人
ディナー
クラシックコース
26,000 円 / 人

店舗情報

店名

ザ・リッツ・カールトン大阪 ラ・ベ(La Baie)

ジャンル

フレンチ、ビストロ

営業時間

Lunch:12:00~15:30(L.O.13:30)     Dinner:17:30~21:00(L.O.19:00)

定休日

火曜日,

アクセス

大阪府大阪市北区梅田2-5-25ザ・リッツ・カールトン大阪5F

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