すき焼割烹 日山 (ひやま)

17,380 円 〜
/ 人
18,700 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

  • 英語メニュー

人形町の老舗精肉店が手がける、最上級の黒毛和牛のみを使ったすき焼き割烹

人形町駅より徒歩2分、築100年以上を誇る純和風家屋の2階に店を構えるのが『すき焼割烹 日山(ひやま)』。本物のすき焼の味を求める常連客から、永きに亘り愛され続けている老舗店だ。

1912年(大正元年)に創業し、1935年から『すき焼割烹 日山』を運営。“格付や産地ブランドにとらわれず牛肉の本質を求める”というコンセプトと同じく、目利きが競りで選ぶ“その日に食べておいしい牛肉”を提供する。看板メニューの「すき焼」は、先代が東京市場への初競りに導いた「米沢牛」を筆頭に、上質な黒毛和牛を用意。その最上級の牛肉には、相性の良い江戸野菜や人形町の豆腐など地元のものや、秋にはマツタケといった旬の食材が添えられ、自家製の割り下で味付けする。

コースは「すき焼」のほか、「オイル焼きコース」「しゃぶしゃぶコース」「ビフテキコース」がある。ワインはイタリアやフランス、アメリカなど産地は幅広く30種近く揃える。そして新潟の青木酒造「鶴齢(かくれい)」と“日山”のコラボレーションしたものを置くなど、日本酒にもこだわる。また、「愛媛県産せとか100%ジュース」ほかノンアルコールにも力を入れている。

『すき焼割烹 日山』の客席は、すべて個室。歴史を感じる建物の雰囲気そのままに、座敷の床の間に飾られる生花、掛け軸は趣を感じさせる。また、テーブル席の用意も可能だ。部屋ごとに仲居さんが付くので、ゆっくりと食事を楽しむことができる。家族や友人、同僚、カップルなどで訪れ、上質な和牛を好みのスタイルで味わっていただきたい。

■アクセス
東京メトロ日比谷線 人形町駅 A3出口 徒歩2分
東京メトロ半蔵門線 水天宮前駅 徒歩5分
都営新宿線 浜町駅 徒歩7分
駐車場に2台まで駐車可能です。

アクセス

おすすめコメント(2)

  • 60's

    来店日: 11/2022
    Excellent quality of food, excellent quality of services. Very satisfied.
    来店回数: 初回訪問来店目的: 家族や親戚
  • 40's

    来店日: 12/2021
    料理が美味しいのはもちろんのこと、みなさんの接客も素晴らしかったです。 すき焼きは、一皿一皿の盛り付けもきれいでした。 再訪させてもらえたらと思います。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 記念日

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいただきます。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    襖と廊下で区切られてほぼございません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。詳細は店舗へご相談ください。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    アサヒ、キリン、サントリー、サッポロ、ロココ トウキョウ ホワイトでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    可能でございます。持ち込み料は、別途お問い合わせください。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    可能でございます。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 写真の撮影は可能ですか。

    可能でございます。仲居に一言お声がけいただけると幸いです。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    対応いたしかねます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール、日本酒、ワイン、果実酒・焼酎を揃えております。

  • 外国語のメニューはありますか。

    英語のメニューのご用意がございます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おりません。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。(駐車場に2台まで駐車可能)

コース

ランチ
すき焼コース特上(米沢牛)
17,380 円 / 人
ランチ
しゃぶしゃぶコース(米沢牛ロース)
17,380 円 / 人
ランチ
オイル焼コース(米沢牛シャトーブリアン)
18,480 円 / 人

店舗情報

店名

すき焼割烹 日山 (ひやま)

ジャンル

和食

営業時間

Lunch:11:30~15:00(L.O.14:00) Dinner 17:30~21:30 (L.O 20:30)

定休日

日曜日, GW・お盆休み・年末年始別途有り

アクセス

東京都中央区日本橋人形町2-5-1日山ビル2F

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