美加登家

19,360 円 〜
/ 人
19,360 円 〜
/ 人

天然アユ料理は唯一無二。四季の移ろいを景観と極上料理で堪能できる島根の日本料理店

JR山口線で日本海側・益田駅を目指す途中の日原駅で下車し、徒歩約15分。島根県鹿足郡津和野町日原に店を構えるのが『美加登家』。三代目の山根 一朗(やまね いちろう)氏が老舗の看板を守り、腕を振るう料理に魅了された食通たちが県内外から足を運ぶ。

四季の移ろいを景観と料理を通して感じ取れるのが『美加登家』最大の魅力。その名を全国に知らしめたのは、4月中旬~5月中旬は島根和牛と花山椒鍋会席。6月〜9月末に提供される天然アユ。水質の良い高津川で育ち、渓流の貴婦人とも称される最上級のアユを秘伝の焼き方で仕上げる「アユの塩焼き」をメインに、うるかの塩漬けから、「鮎めし」までアユづくしのコースが堪能できる。
10月からの1ヶ月間限定メニューは「子持ち鮎 生あぶりコース」。じっくり炭火で炙られた大ぶり(150〜250g)の天然子持ちアユは香り豊かで、頭からガブっとかじる野趣あふれる食べ方がおすすめ。他では味わうことのできない、『美加登家』ならではの料理だ。さらにオーダーすれば、三代目自らがお客様の目の前で焼き上げる、炭火焼きのマツタケもオプションで楽しむことができる。9月には、高津川の「天然すっぽんコース」。12月からは山口産「ふぐのコース」と、一年を通して旬の極上料理を懐石スタイルで堪能できる。
「せっかく島根に足を運んでいただくのだから」と、「奥出雲ワイン」といった島根県産のワインや、日本酒も地酒を中心に用意する。津和野の酒蔵が醸す日本酒「初陣」にアユを浸した「あゆ酒」も評判よく、必ずオーダーされる常連のお客様も多い。

石州瓦の屋根が目を引く建物は、元々旅館だった佇まいをそのまま残すもの。
家族や友人、同僚やカップルなどと2階の個室にゆったりと腰をおろし、丁寧で繊細かつシンプルに仕上げられた四季折々の味をじっくりと堪能していただきたい。

■アクセス
JR山口線 日原 よりタクシー 5分
鹿足交通 0856-74-0953

アクセス

おすすめコメント(1)

  • 60's

    来店日: 8/2021
    鮎料理を堪能できました。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 家族や親戚

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    完全個室でございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    個室をご利用のお客様は、個室利用料10%を別途頂戴いたします。

  • 個室には何名まで入れますか。

    基本的には1室4名様までのご利用が可能でございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいただきます。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    多少音漏れする場合がございます。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    アサヒでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    可能でございます。持ち込み料は、別途お問い合わせください。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    可能でございます。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。ご予約可能人数は10名様とさせていただいております。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール、ワイン、日本酒、ウイスキーを揃えております。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    対応いたしかねます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    対応いたしかねます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おりません。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    ご遠慮いただいております。

  • ドレスコードはありますか。

    ございません。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    タクシーでございます。

コース

ランチ
【12月1日~】会席料理
19,360 円 / 人
ディナー
【12月1日~】会席料理
19,360 円 / 人

店舗情報

店名

美加登家

ジャンル

和食

営業時間

Lunch:11:30~13:00(最終入店)Dinner:17:00~19:00(最終入店)

定休日

月曜日, 12月~5月不定休

アクセス

島根県鹿足郡津和野町日原221-2

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