bekki

16,500 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

イタリア料理の一つ星シェフが食材、空間、庭、器と全てにこだわり福岡に構える2号店

福岡の天神駅から徒歩15分。にぎやかな繁華街から少し離れた住宅街に店を構えるのが『bekki(ベッキ)』。ビルの1階にあるが、看板はない。エントランスから通路を抜けると緑鮮やかな庭が広がり、その先にあるレストランのドアを開けると白いトーンが目に飛び込む。まるで別世界に誘われたような空間で、シェフの別城 健太郎(べっき けんたろう)氏が腕を振るう。

フランス料理からキャリアをスタートした別城氏は、イタリアに渡って各地の郷土料理を会得。帰国後は都内のイタリア料理店で料理長として研鑽を積み、2015年に故郷・熊本に『IL CASINO』をオープン。3年後の2018年には一つ星を獲得するほどの人気イタリア料理店となった。その3年後、さらなる飛躍を求めてマーケットの大きい福岡に2号店を開店。店名には自身の名前を冠した。
料理は、四季の食材を使ったおまかせコース1本。リピートのお客様には、極力同じメニューをお出ししないのがポリシーだ。食材は地産地消にとらわれず、希少部位も入手可能な滋賀「近江牛」や岩手「短角牛」など日本全国の肉を。また海外からも仕入れる。魚介や野菜は九州のものを使う。人気メニューの「手打ちパスタ」は、千葉の農家から仕入れる小麦のセモリナ粉による、そばのように歯切れの良い食感が特徴だ。
コース料理に寄り添うドリンクは、ソムリエがセレクト。イタリアをはじめフランスやニューワールド、日本のワインや日本酒をおり混ぜ、一皿に一杯を楽しむペアリングがおすすめ。自家製ハーブティー、有機ぶどうジュースといったノンアルコールも用意している。

カウンター11席の店内からも眺めることのできる庭は、今をときめく建築家・隈研吾氏とチームを組むなどして活躍する植栽のプロ集団『SOLSO』に依頼。収穫して料理にも利用できるハーブも植え、自然豊かなグリーンに1年中癒される。
カトラリーは、福井の龍泉刃物の「アシンメトリー」で揃え、器は九州の陶芸作家や木工作家にオーダー。
食材、空間、器と、レストランのあらゆるポイントにこだわりが尽きない『bekki』を、家族や友人、同僚、カップルなどで利用され、一つ星シェフによる真骨董を堪能していただきたい。

■姉妹店『IL CASINO(イル カジーノ)』はこちらです。

■アクセス
地下鉄空港線赤坂駅4番出口から徒歩10分

アクセス

おすすめコメント(1)

  • 40's

    来店日: 6/2021
    とにかく美味しい・・・その言葉しか思いつきません!
    来店回数: 初回訪問来店目的: 仕事で接待

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。メッセージプレートをご用意いたします。事前にお知らせください。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    ご遠慮いただいております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    大人の方と同じメニューをお召し上がりいただける場合、可能でございます。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。ご予約可能人数は11名様とさせていただいております。

  • バリアフリー情報を教えてください。

    車いすでのご来店は可能でございます。必要でしたらお手伝いもさせていただきます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール、ワイン、日本酒を揃えております。

  • 外国語のメニューはありますか。

    対応いたしかねます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おりません。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    ドレスコードは、スマートカジュアルでございます。タンクトップ、短パン、サンダル履き等の軽装でのご来店はご遠慮いただきますようお願いいたします。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ディナー
お任せコース
16,500 円 / 人

店舗情報

店名

bekki

ジャンル

イタリアン、トラットリア

営業時間

18:00〜22:00(LO20:30)

定休日

無休, 不定休

アクセス

福岡県福岡市中央区警固2-2-11シャンボール警固103

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