bekki

16,500 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

熊本で一つ星を獲得したシェフが福岡にてイタリアンの枠を越えたレストラン

福岡の天神駅から徒歩15分。にぎやかな繁華街から少し離れた住宅街に店を構えるのが『bekki(ベッキ)』。ビルの1階にあるが、看板はない。エントランスから通路を抜けると緑鮮やかな庭が広がり、その先にあるレストランのドアを開けると白いトーンが目に飛び込む。まるで別世界に誘われたような空間で、シェフの別城 健太郎(べっき けんたろう)氏が腕を振るう。

フランス料理からキャリアをスタートした別城氏は、イタリアに渡って各地の郷土料理を会得。帰国後は都内のイタリア料理店で料理長として研鑽を積み、2015年に故郷・熊本に『IL CASINO』をオープン。3年後の2018年には一つ星を獲得するほどの人気イタリア料理店となった。その3年後、さらなる飛躍を求めてマーケットの大きい福岡に2号店を開店。店名には自身の名前を冠した。
料理は、1号店の『IL CASINO』のイタリア料理からさらに飛躍させた、四季折々の日本食材を使ったイノベーティブのおまかせコース1本。リピートのお客様には、極力同じメニューをお出ししないのがポリシーだ。食材は地産地消にとらわれず、希少部位も入手可能な滋賀「近江牛」や岩手「短角牛」など日本全国の肉を。また海外からも仕入れる。魚介や野菜は九州のものを使う。人気メニューの「手打ちパスタ」は、千葉の農家から仕入れる小麦のセモリナ粉による、そばのように歯切れの良い食感が特徴だ。
コース料理に寄り添うドリンクは、ソムリエがセレクト。イタリアをはじめフランスやニューワールド、日本のワインや日本酒をおり混ぜ、一皿に一杯を楽しむペアリングがおすすめ。日本酒は、新政酒造で『bekki』オリジナルの日本酒を作るほどのこだわりようだ。また、自家製ハーブティーや有機ぶどうジュースといったノンアルコールも用意している。

カウンター11席の店内からも眺めることのできる庭は、今をときめく建築家・隈研吾氏とチームを組むなどして活躍する植栽のプロ集団『SOLSO』に依頼。収穫して料理にも利用できるハーブも植え、自然豊かなグリーンに1年中癒される。
カトラリーは、福井の龍泉刃物の「アシンメトリー」で揃え、器は九州の陶芸作家や木工作家にオーダー。
食材、空間、器と、レストランのあらゆるポイントにこだわりが尽きない『bekki』を、家族や友人、同僚、カップルなどで利用され、一つ星シェフによる真骨董を堪能していただきたい。

■姉妹店『IL CASINO(イル カジーノ)』はこちらです。

■アクセス
地下鉄空港線赤坂駅4番出口から徒歩10分

アクセス

おすすめコメント(4)

  • 40's

    来店日: 3/2022
    最高の食材と最高の仕事に満足致しました。
    来店回数: 2回以上訪問来店目的: 家族や親戚
  • 30's

    来店日: 1/2022
    九州産を中心としたポテンシャルの高い魚介類をうまく自分のものにして調理されていたのが印象的でした。お肉の火の入れ方もとても良かったと思います。イタリアワインのみならず、フランス・ドイツや日本のお酒を取り入れたペアリングも大変満足感高かったです。また来たいと思いました。
    来店回数: 初回訪問来店目的: その他
  • 40's

    来店日: 10/2021
    素敵な店内で美味しい、鮮やかなお料理をいただき、大満足です!ご馳走様でした。 お願いしていたメッセージプレートもきれいに準備していただき、シェフ、ソムリエさん、スタッフの方々も優しくて楽しいお祝いの食事ができました。 有難うございました。 また記念日などに利用させてください。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 記念日

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。メッセージプレートをご用意いたします。事前にお知らせください。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    ご遠慮いただいております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    大人の方と同じメニューをお召し上がりいただける場合、可能でございます。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。ご予約可能人数は11名様とさせていただいております。

  • バリアフリー情報を教えてください。

    車いすでのご来店は可能でございます。必要でしたらお手伝いもさせていただきます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール、ワイン、日本酒を揃えております。

  • 外国語のメニューはありますか。

    対応いたしかねます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おりません。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    ドレスコードは、スマートカジュアルでございます。タンクトップ、短パン、サンダル履き等の軽装でのご来店はご遠慮いただきますようお願いいたします。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ディナー
お任せコース
16,500 円 / 人

店舗情報

店名

bekki

ジャンル

他西洋料理

営業時間

18:00〜20:00(L.O.)

定休日

日曜日,

アクセス

福岡県福岡市中央区警固2-2-11シャンボール警固103

おすすめのレストラン

予約

×
bekki
九州・沖縄
予約