建仁寺祇園丸山

12,650 円 〜
/ 人
37,950 円 〜
/ 人

四季の移ろいを料理としつらえを堪能できる、京都・建仁寺に程近い二つ星の日本料理店

京都で最初の禅寺と言われる、東山区の建仁寺。その南側に店を構えるのが、1998年に開店した二つ星の日本料理店『建仁寺 祇園 丸山』。

主人の丸山 嘉桜(まるやま よしお)氏は1949年京都に生まれ、『高台寺 土井』(現『祇園 土井』)で10年間研鑽を積み、木屋町『菊乃井』(現『菊乃井 露庵』)、『高台寺 和久傳』で料理長を務めた。その後、1988年に自身の名字を冠した『祇園 丸山』を創業し、1998年には『建仁寺 祇園丸山』を開店。共に二つ星を獲得する人気店となった。
「味つけではない。味わいだ」という丸山氏の料理は、素材の味わいを引き出すことを大切にする。まずは本来のうま味を堪能できるように、鋭い目利きで素材を厳選。春は子持ちモロコやタケノコ、夏は淡路の天然ハモやアユ、秋は子持ちアユにマツタケ、冬は間人ガニ(松葉ガニ)やフグといった四季の移ろいを舌で感じることができるのも京料理の醍醐味だ。
さらに丸山氏は、古き良き京料理の形を継承すると共に、器や軸、花、置物などの空間演出にこだわり、“美意識”という新しい表現を料理に持ち込んだ。総合芸術として京料理をとらえ、進化させ続けている。
お客様のハレの日にご利用をすすめる『建仁寺 祇園丸山』では、ルイナールやボランジェといったお祝いにふさわしいシャンパーニュやブルゴーニュ、ボルドーをはじめ、カリフォルニア「ケンゾーエステート」といった華やかなワインを揃える。日本酒は、京都「玉乃光酒造」の日本酒を竹の容器に注いだ「特製青竹酒」も竹の香り豊かで人気だ。

八坂通りに面して佇む、風情ある『建仁寺 祇園丸山』。店先には車の横付けも可能だ。店内には、掘りごたつ式やイス席にもなる6部屋を用意。茶室として利用できる部屋もあるので、茶事にも対応する。
記念日やお祝い事といったハレの日に家族や友人、同僚などと、また商談他のビジネスシーンでも『建仁寺 祇園丸山』を訪れ、庭を眺めながらゆったりと京料理の醍醐味を楽しんでいただきたい。

※世界的グルメガイド京都・大阪 2023年度版にて二つ星を獲得

■姉妹店『祇園丸山』はこちらです。

■テイクアウトに関する情報はこちらです。

■アクセス
バス 「清水道」より 徒歩5分
京阪電車「祇園四条駅」より 徒歩 15分

アクセス

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    完全個室でございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    指定される場合、1000円頂戴しております。

  • 個室には何名まで入れますか。

    1室4名様でのご利用が可能でございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいただきます。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    音漏れはいたしません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。料理内容・しつらえを変更可能です。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    アサヒ、サントリーでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    可能でございます。持ち込み料は、別途お問い合わせください。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    0歳から入店店可能でございます。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。ご予約可能人数は42名様とさせていただいております。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール、ワイン、日本酒、ウイスキー、梅酒を揃えております。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    ベジタリアンメニューへの対応は可能でございます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    英語メニューのご用意がございます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    英語対応可能なスタッフがおります。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。席の状況によっては2名以上でないと予約できない場合がございます。

  • ドレスコードはありますか。

    特にございませんが、タンクトップ、短パン、サンダル履き等の軽装でのご来店はご遠慮いただきますようお願いいたします。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ランチ
季節のお料理コース -30,000円-
37,950 円 / 人
ランチ
季節のお料理コース -40,000円-
50,600 円 / 人
ランチ
季節のお料理コース -50,000円-
63,250 円 / 人

店舗情報

店名

建仁寺祇園丸山

ジャンル

和食

営業時間

Dinner 17:00~22:30 (L.O.19:30)Lunch 11:00~15:00 (L.O.13:30)

定休日

木曜日, 不定休

アクセス

京都府京都市東山区小松町566-16

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