鶫(つぐみ)

10,000 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

  • 英語メニュー

クラシカルな中に新風が吹く、お客様のリクエストにも柔軟に応える西麻布の中国料理店

西麻布・星条旗通り沿いのビル2階にある中国料理店『鶫 -TSUGUMI-』。
店名にある鶫は渡鳥であることから、お客様を渡鳥に見立てて“羽を休める宿木のような良質な料理とサービスでリラックスできるお店にしたい”という思いが込められる。入口の白い門は鳥の巣をイメージした。
料理は広東や四川をベースに、クラシカルな中に新風を吹き込む嶋山流の中国料理。また経験ある他ジャンルの料理スタイルにも対応し、お客様のリクエストにも応えていく。カイラン・カイチョイといっためずらしい中国野菜は、千葉県八千代市の中台菜園より仕入れる。「坦々麺」の山椒は国産にこだわり、高知・仁淀川(によどがわ)山椒を使用。アワビを丸ごと使った煮込みや、土鍋の「麻婆豆腐」、火力の強い特注の中国釜を使った「自家製イベリコ豚のチャーシューチャーハン」も人気だ。
熟成ブルゴーニュをメインに約600本がセラーで出番を待つワインは、ロンドンの星付きレストランでのサービス経験を持つマネージャー・ソムリエの進藤 幸紘 (しんどう ゆきひろ)氏がセレクト。また茶藝師の資格を持つ藤本 真梨奈(ふじもと まりな)氏が中国茶を厳選。ドリンクは、嶋山シェフの料理を知りつくす二人が提案するペアリングをおすすめしたい。ビール派のお客様には、瀬戸内レモンを使ったオリジナルビール「虎檬(こもん)」も好評。

店内は白を基調としたモダンなダイニングにテーブル席(4名)が2テーブル。バーカウンター(6名)に個室(4名)も用意される。良質な料理やサービスを肩肘張らず、気軽に楽しむことのできる『鶫 -TSUGUMI-』を、さまざまなシチュエーションで利用してみてはいかがだろうか。

■アクセス
日比谷線六本木駅2番出口より徒歩7分

アクセス

おすすめコメント(1)

  • 80's

    来店日: 5/2022
    ノンアルコールペアリングがとても興味深かったです。 お料理も洗練されていてとても楽しくいただきました。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 家族や親戚

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    完全個室でございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    頂戴いたしません。

  • 個室には何名まで入れますか。

    1室4名様でのご利用が可能でございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいただきません。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    音漏れはいたしません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。メッセージプレートをご用意いたします。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    サッポロでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    可能でございます。別途ご相談ください。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    小学生以上のお子様のご来店は可能でございます。小学生以下のお子様は個室であればご利用いただけます。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。ご予約可能人数は14名様とさせていただいております。

  • バリアフリー情報を教えてください。

    車いすでのご来店は可能でございます。必要でしたらお手伝いもさせていただきます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール、ワイン、日本酒、ウイスキー、紹興酒、カクテルを揃えております。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    低カロリーメニュー、アラカルト、ベジタリアンメニューへの対応は可能でございます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    英語、イタリア語メニューのご用意がございます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    英語対応可能なスタッフがおります。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    ドレスコードは、スマートカジュアルでございます。タンクトップ、短パン、サンダル履き等の軽装でのご来店はご遠慮いただきますようお願いいたします。香りの強い香水をつけてのご来店は、ご遠慮いただきますようお願いいたします。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ディナー
鶫 9品コース
10,000 円 / 人
ディナー
鶫 14品高級食材コース
20,000 円 / 人
ディナー
鶫9品コース+ノンアルコール・ペアリング(7杯)
16,000 円 / 人

店舗情報

店名

鶫(つぐみ)

ジャンル

中華

営業時間

Dinner: 18:00~23:00 (L.O. 20:00)

定休日

日曜日,

アクセス

東京都港区西麻布1-4-48大樹ビル2F

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鶫(つぐみ)
六本木・麻布・広尾
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