YOCO par Cave l’onde(ヨコ)

利賀村の古民家を舞台に、富山の名店の味が集結するポップアップレストラン

開催予定
各イベントの詳細、料金につきましては下部のコースを参照ください。
ご予約希望のイベントの日程を「予約」より選択、予約をお願いします。
また、アルコールペアリング、ノンアルコールペアリング(別料金)をお選びいただきます。

■ 送迎便について
当レストランご利用のお客様向けに、有償にて送迎便がございます。(定員あり)
ご予約いただきます開催日程の、コース詳細にてご確認ください。

*【 5月17日開催】ひまわり食堂×YOCO par Cave l’onde

*【 5月24日開催】天ぷら小泉たかの×YOCO par Cave l’onde

*【 5月31日開催】カーヴ・ユノキ×YOCO par Cave l’onde

*【6月7日開催】御料理 ふじ居×YOCO par Cave l’onde

*【6月14日開催】海老亭別館×YOCO par Cave l’onde

*【6月21日開催】カワズ×YOCO par Cave l’onde

*【6月28日開催】来人喜人 はぎ原×YOCO par Cave l’onde

*【7月5日開催】シンポジウム×YOCO par Cave l’onde

*【7月26日開催】御料理 ふじ居×YOCO par Cave l’onde

*【9月13日開催】カーヴ・ユノキ×YOCO par Cave l’onde

*【10月18日開催】天ぷら小泉たかの×YOCO par Cave l’onde

*【11月8日開催】ひまわり食堂×YOCO par Cave l’onde

富山県内陸部の山峡の地・利賀村は、富山市内から車で1時間半。1000m級の山々と急峻な峡谷の間にあり、世界遺産である五箇山の合掌造り集落にも近い。この利賀村の丘の上の古民家が、富山の名店の味をポップアップで楽しめる『YOCO』だ。

利賀村が美食を愛する人々からにわかに注目を集めたのが、2020年末に移転開業したフランス料理店『レヴォ』。『レヴォ』は移転して初年度に世界的グルメガイドで二つ星を獲得した。『YOCO』はこの『レヴォ』から車で5分ほどの場所にある。
手掛けるのはワイン専門店『カーヴ・ロンド』オーナーでシニアソムリエの浅野 大輔(あさの だいすけ)氏。浅野氏は『レヴォ』のソムリエも務めており、利賀村を訪れるゲストにもっと富山を感じてもらおうと富山の名店に声をかけ、ここでポップアップレストランを開業することとなった。
浅野氏の意図に賛同し協力予定の店舗は、二つ星の『御料理ふじ居』、一つ星の『喜人来人はぎ原』、同『てんぷら小泉 たかの』、同『カーヴ ユノキ』、同『ひまわり食堂』など、日本料理から鮨、フランス料理、イタリアンと多岐にわたり、いずれも実力を認められた名店ぞろいだ。このほかにも10軒以上の店舗がすでに参加決定、また富山県以外の国内有名店もゲスト出店の可能性がある。
ドリンクは浅野氏がセレクトする利賀村の山々の香りを移した自家製の減圧蒸留のドリンクや県内のセイズファームのワイン等を軸にインターナショナルなワインを組み合わせたペアリングを提供。浅野氏自身がこの地でワイナリー開業を目指しているため、将来的にはここで育てられたブドウでのワインとともに料理を楽しむという選択肢も視野に入ってくる。また、レストランではゲストとともに近隣の山菜を摘み、それを天ぷらにするなどの企画も考えられている。

建物は築85年の古民家。『YOCO』という店名は、この地区は一軒一軒の家に屋号をつける習慣があり、この古民家の屋号が「ヨコ」であることから名づけられた。古い梁を生かして、木材と鉄の無骨さを組み合わせて仕上げたモダンな内装に、隣接の神社の御神木を使った3mのテーブルをしつらえる。富山をより身近に、深く感じられる『YOCO』で、ここでしかできない食体験を楽しんでみてはいかがだろうか。

■アクセス
JR高山線越中八尾駅より車で60分
JR城端線城端駅より車で40分
JR城端線、北陸新幹線新高岡駅より車で75分
JR北陸本線、北陸新幹線富山駅、金沢駅より車で90分

アクセス

おすすめコメント(6)

  • 40's

    来店日: 11/2022
    食事だけを目的に、山の中へ向かう時点で既に面白いと思いました。 普段のお店で頂いても美味しいお料理ですが、YOCOで頂くと、お料理に使われている野菜やお肉の背景が、窓から見える景色と線で繋がっているように感じ、そこに在ることで食材を頂くという根本を正しく体感できる空間だなと思いました。 とても美味しかったです。ご馳走さまでした。
    来店回数: 初回訪問来店目的: その他
  • 40's

    来店日: 9/2022
    利賀村に癒されました。 東岩瀬のお店で頂くのとはまた雰囲気が違って、秋の山の景色や柔らかな陽射しに気持ちものんびりほぐれながら、贅沢でしあわせな時間を過ごせました。 ソフトドリンクのペアリングは初体験でしたが、お料理とのマリアージュに感激しました。 器やカトラリーの取り合わせも、素晴らしい総合芸術の世界でした。 またぜひ、お邪魔したいです。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 友達と食事
  • 60's

    来店日: 6/2022
    来人喜人はぎ原さんの普段とは違うYOCOに合わせた季節感溢れるお料理。 浅野ソムリエによる、見事にペアリングされたアルコール類に加えて、YOCOならではの、甘くないノンアルコールの貴重なペアリング。 スタッフの皆さんの笑顔。 同席の地元の方達との交流。 水音豊かな素晴らしい風景の中の美しく改築された建物での食事。 青空と緑と水のコントラスト。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 友達と食事

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    半個室でございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    頂戴いたしません。

  • 個室には何名まで入れますか。

    1室4名様でのご利用が可能でございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいただきます。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    多少音漏れする場合がございます。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    サントリーでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    ご遠慮いただいております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    15歳以上のお子様のご来店は可能でございます。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。ご予約可能人数は10名様からとさせていただいております。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール、ワイン、日本酒、紹興酒を揃えております。

  • 外国語のメニューはありますか。

    ございません。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おりません。

  • ドレスコードはありますか。

    スマートカジュアルでございます。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    車でございます。

コース

店舗情報

店名

YOCO par Cave l’onde(ヨコ)

ジャンル

他西洋料理

営業時間

11:30~15:30(L.O12:00)

定休日

火曜日のみ営業

アクセス

富山県南砺市利賀村阿別当88-1

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