寿したけうち

18,700 円 〜
/ 人

大阪屈指の人気一つ星鮨店を踏襲。関西流の握りを標榜する北新地の鮨店

大阪市の歓楽街、北新地のビル地下1階に店を構えるのが『寿したけうち』。同ビルにある大阪屈指の人気鮨店『寿しおおはた』で腕を磨いた親方の竹内 英人(たけうち ひでと)氏が、2020年8月にオープンした。

和食料理の経験もある竹内氏が提供するのは、つまみ(5〜6品)と握り(11〜12貫)を出すおまかせコース。握りは、修業先の一つ星鮨店『寿しおおはた』を踏襲する関西流。鮨ダネは豊洲市場と関西の鮮魚店から毎日届く新鮮な魚介を使用。酢飯は赤(赤酢)、白(米酢)、ロゼ(赤酢と米酢のブレンド)の3種。これらを鮨ダネによって使い分けるというのも、修業先から受け継いだ細かい仕事の一つだ。
日本酒は『寿したけうち』の握りに合うものを厳選し、12〜13種を常時置く。

シンプルながら温かみを感じる店内は、カウンター席(7席)のみ。「カウンターの鮨店は敷居が高いと思われがち。緊張せずに『寿したけうち』の握りを楽しんでいただきたい」というのが竹内氏の想い。家族や友人、同僚、カップルなどとさまざまなシチュエーションで利用され、竹内氏との和やかな会話を楽しみながら関西流の鮨を堪能されてはいかがだろうか。

■アクセス
JR東西線北新地駅より徒歩5分

アクセス

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    対応致しかねます。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    キリン、サッポロでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    可能でございます。別途ご相談ください。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    大人と同じメニューをお召し上がりいただける場合可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。ご予約可能人数は7名様からとさせていただいております。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール、ワイン、日本酒、焼酎を揃えております。

  • 外国語のメニューはありますか。

    ございません。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おりません。

  • ドレスコードはありますか。

    ございません。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ディナー
寿しコース
18,700 円 / 人

店舗情報

店名

寿したけうち

ジャンル

寿司

営業時間

18:00〜23:00 L.O.21:00

定休日

日曜日, 不定休

アクセス

大阪府大阪市北区堂島1-4-8廣ビル1階

予約

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