ムニ アラン デュカス (MUNI ALAIN DUCASSE)

27,600 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

  • 英語メニュー

  • 英語スタッフ

世界的シェフの思いを京都で体現する一つ星グランドメゾン

古都京都の代表的名所のひとつ、桂川を流れる渡月橋のそのそばに新しい名所が誕生した。スモールラグジュアリーホテル「MUNI KYOTO」内『ムニ アラン デュカス (MUNI ALAIN DUCASSE)』は嵐電嵐山駅徒歩4分、JR嵐山駅から歩いて10分程度の絶好の場所にあり、渡月橋を渡りながらレストランまでのアプローチが楽しめる。シンプルでミニマル、京都の自然に溶け込むような洗練されたデザインは、安田デザイン研究所の内装設計によるものだ。

シェフはアレッサンドロ・ガルディアーニ氏。イタリア、サンレモ出身で、2012年にモナコのパラスホテル『オテル・ドゥ・パリ』でフランク・セルッティ氏がシェフを務めるアラン・デュカスのレストラン『ル・グリル』に入店、以来10年アラン・デュカスの店で腕を磨いてきた。2016年、パリのホテル「ル・ムーリス」内のレストラン『ル・ムーリス・アラン・デュカス』(二つ星)ではアシスタントシェフを務め、今回『ムニ アラン デュカス』のシェフに抜擢された。
料理はアラン・デュカス料理の神髄を体現する、クラシックな中にモダンな要素を取り込んだフランス料理。皿の上に華やかで洗練された料理世界を描き出し、世界的グルメセレクションで一つ星を獲得した。そこに京都ならではのニュアンスを加え、新たな世界観の創出を目指す。デザートでは砂糖を極力使わず、素材の甘さを生かすデュカス氏の思いが生かされている。ホテル「MUNI KYOTO」には、他にカジュアルなレストラン『ムニ ラ テラス (MUNI LA TERRASSE)』があり、こちらもガルディアーニ氏が料理を監修する。
ワインはほぼすべてフランスワイン。パリのアランデュカスグループが、日本人の好みに合わせたセレクションを用意した。日本酒は、石川県金沢の中村酒造がアラン・デュカスの世界観に合わせて醸造した「アラン・デュカスセレクション 純米酒」や、山梨県の山梨銘醸株式会社七賢の「アラン・デュカス スパークリング サケ」がオンリストされ、新しいマリアージュを提案する。アルコールペアリングを設定、3~5杯を中心にゲストの相談に応じて提供。

赤と茶色を基調としたシックでモダンな内装の店内には、テーブル計32席(うち個室1室6名を含む)。レストランは地下にあり、ダイニング全体が地上から自然光を取り込んだ中庭「光の庭」に面している。中庭に置かれた銀色の丸いオブジェは、上半分は光を取り込み下半分に大地を映し込む。洗練したダイニングに映える器は、フランス・ベルナルドやジャン・ルイ・コケなど。また、バカラのアンティークグラスやレイノーなど、アラン・デュカス氏のコレクションの器が登場することもある。

ゲストには、東京やパリのアラン・デュカスの料理のファンなど、氏の料理の世界観を体験したいゲストが多く訪れる。
嵐山と渡月橋という日本でも一等の名所を借景に生まれた『ムニ アラン デュカス』。その唯一無二の世界観を、古都京都でぜひ味わっていただきたい。

■アクセス
嵐電(京福嵐山線)嵐山駅より徒歩4分
JR山陰本線 嵯峨嵐山駅徒歩10分

アクセス

FAQ

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    完全個室でございます。

  • 個室には何名まで入れますか。

    1室6名様でのご利用が可能でございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいただきません。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    多少音漏れする場合がございます。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    メッセージプレート(無料)やケーキ(有料:7,590円税さ込)をご用意いたします。別途お問い合わせください。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    エビスでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    可能でございます。持ち込み料についてはお問い合わせください。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    可能でございます。12歳以下のお子様は個室のご利用をお願いいたします。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 写真の撮影は可能ですか。

    可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。ご予約可能人数は20名様とさせていただいております。

  • バリアフリー情報を教えてください。

    車いすでのご来店は可能でございます。必要でしたらお手伝いもさせていただきます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール、ワイン、日本酒、ウイスキー、食後酒を揃えております。

  • 外国語のメニューはありますか。

    英語・フランス語のメニューのご用意がございます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    英語対応可能なスタッフがおります。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    フォーマルでございます。ジャケット着用をお願いいたします。また、タンクトップ、短パン、サンダル履き等の軽装でのご来店はご遠慮いただきますようお願いいたします。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

  • 個室はありますか。

    ございます。

コース

ディナー
LES PRÉMISSES
27,600 円 / 人
ディナー
LES SIGNATURES
39,100 円 / 人

店舗情報

店名

ムニ アラン デュカス (MUNI ALAIN DUCASSE)

ジャンル

フレンチ、ビストロ

営業時間

Dinner:17:30~19:00(L.O)

定休日

アクセス

京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町3

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ムニ アラン デュカス (MUNI ALAIN DUCASSE)
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