「蝦夷前鮨」と「江戸前鮨」を楽しめる札幌の鮨店
18,150 円 ~ ／ 中国・四国エリア ／ フレンチ、ビストロ
広島フレンチ唯一の二つ星。気鋭シェフが放つ、凝縮された料理センスとブルゴーニュの風
19,800 円 ~ ／ 飯田橋・神楽坂・市ヶ谷 ／ 寿司
星付き店で腕を磨いた実力派が、ホッとする料理と握りでもてなす神楽坂の鮨店
28,600 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ 寿司
星付き鮨店で腕を奮った店主が北青山で独立。家族連れに優しい一つ星店
日本を代表する料理人の、「和の神髄」を味える銀座の二つ星
22,385 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 寿司
一つ星に輝く、創意工夫を凝らした松田屋流の握り
熟練の職人ならではの技が光る、正統派の一つ星の江戸前鮨
酢飯と鮨ダネの相性が要。東京・六本木の人気熟成鮨
接待やデートで訪れたい、夜景を眺める六本木の江戸前鮨
18,000 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ 天ぷら
名店「山の上」で研鑽を積んだ店主が手掛ける、代々木上原の天ぷら店
最高級の食材を枠にとらわれないセンスにて仕立てる
名店から独立、穏やかな人柄が滲むつまみと握り
6,600 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 焼鳥
祇園で食す、こだわりの地鶏と京野菜の炭火料理
24,200 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 寿司
おもてなしの心あふれる、常連になりたい大阪の隠れ家的一つ星鮨店
群馬の恵みを「太白胡麻油」100％で揚げる。高崎にあるこだわりの天ぷら店
16,500 円 ~ ／ 北海道 ／ イタリアン、トラットリア
自家製生ハムの極上を味わう、サスティナブルなイタリア料理店
10,890 円 ~ ／ 六本木・麻布・広尾 ／ フレンチ、ビストロ
生産者や生井シェフの思いを伝える、広尾の新生代一つ星フレンチ
オートクチュールが叶う、居心地の良い一つ星江戸前鮨店
