30,250 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 和食
さらなる高みを目指して岩瀬へ移転。富山の食材や酒にこだわる、郷土愛あふれる二つ星の日本料理店
築100年の中目黒の長屋から、驚きが広がる一つ星の正統派天婦羅
14,800 円 ~ ／ 飯田橋・神楽坂・市ヶ谷 ／ イタリアン、トラットリア
シェフズテーブルで体感する、クリエイティブなイタリア料理
福岡で花開く若き感性。おもてなしの心が結実した二つ星の京料理
16,500 円 ~ ／ 上野・湯島・浅草 ／ フレンチ、ビストロ
三つ星を守り続けた料理人が独立、浅草で日本の四季を愛でる二つ星フレンチ
14,520 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 寿司
祇園で出逢う、国産・天然素材にこだわった熟成江戸前鮨
6,050 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ イタリアン、トラットリア
宮崎の恵みと若き才能が光る、隠れ家イタリアン
9,680 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ イタリアン、トラットリア
「九州の四季」×「生産者の想い」を独自の感性で届ける小倉のイタリアン
木の温もりを感じる店内で、手間ひまかけた鮨をいただく
4,235 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ 寿司
鮨通を唸らせてきた熟練の技を北青山で。価格を抑えて本格江戸前鮨を届けるかねさかグループの鮨店
九州の地の利を活かした、はるばる訪れるべき一つ星ガストロノミー
本物の『鮨』を味わいたい人のための匠鮨
予約困難店から学んだ技術で、高級食材を使った低糖質の串カツを
鮨にも日本酒にも米にこだわり、飛躍を続ける鮨舞台
28,000 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ フレンチ、ビストロ
南フランスの風・ミストラルを銀座で感じる、先進的な二つ星フレンチ
王道の江戸前とはひと味違う、自由な発想が育む鮨
5,775 円 ~ ／ 中国・四国エリア ／ フレンチ、ビストロ
書物と旅を友に、独学で一つ星を獲得した孤高の福山フレンチ
日本全国の産地へ出向き食材を知り尽くす、情熱で握る二つ星の鮨店
