鮨心（すし こころ）

33,880 円 ~ ／ 飯田橋・神楽坂・市ヶ谷 ／ 寿司

銀座の名店で長年修行した大将による、伝統的な江戸前鮨

不動前 すし 岩澤

22,000 円 ~ ／ 東急線沿線 ／ 寿司

名店から独立、穏やかな人柄が滲むつまみと握り

匠　達広

22,000 円 ~ ／ 新宿・荒木町・四ツ谷（四谷） ／ 寿司

名店「すし匠」の伝統を受け継ぐ、新宿御苑そばの江戸前鮨店

麻布三之橋 竹浪（あざぶさんのはし たけなみ）

22,000 円 ~ ／ 六本木・麻布・広尾 ／ 寿司

熟練の職人が独立。南麻布でたしなむ旬の料理と江戸前の鮨

鮨 桂太

21,000 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ 寿司

名店仕込みの江戸前鮨を、リラックスして味わえる築地の一つ星鮨店

麻布 かどわき

33,880 円 ~ ／ 六本木・麻布・広尾 ／ 和食

魅惑の『トリュフご飯』発祥。三つ星に輝く日本料理店

肉匠堀越

24,200 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ 焼肉

牧場直送の銘柄牛を、和のエッセンスを加えた創作コースで

六本木 鯛良（ろっぽんぎ たいら）

27,500 円 ~ ／ 六本木・麻布・広尾 ／ 寿司

接待やデートで訪れたい、夜景を眺める六本木の江戸前鮨

鮨 きむら （日本橋）

19,800 円 ~ ／ 東京・日本橋・神田 ／ 寿司

青森の魚介と、NYや老舗江戸前鮨店で培った技術で魅せる、日本の粋

水光庵

46,000 円 ~ ／ 田町・品川・京急沿線 ／ 和食

都心マンションの雅な別世界。四季を感じる正統派日本料理

銀座 いち分

27,500 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ 寿司

木の温もりを感じる店内で、手間ひまかけた鮨をいただく

赤坂 詠月 （あかさか えいげつ）

24,200 円 ~ ／ 赤坂・永田町・霞ヶ関 ／ 和食

日本の四季を皿の上に美しく映し出す、温かな料理とおもてなし

Don Bravo（ドンブラボー）

11,000 円 ~ ／ 京王線沿線 ／ イタリアン、トラットリア

和のエッセンスと独創性に満ちた、先鋭的なイタリアン

西麻布　かみくら

27,500 円 ~ ／ 六本木・麻布・広尾 ／ 寿司

一流の江戸前鮨を、肩肘張らずに味わえる西麻布の名店

フロリレージュ

9,075 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ フレンチ、ビストロ

ガストロカウンターから世界へ発信。アジアを代表する二つ星の演出家

紀尾井町三谷 別邸

32,000 円 ~ ／ 赤坂・永田町・霞ヶ関 ／ 寿司

『三谷』が新たな舞台で表現する、料理の"進化"と料理人の"深化"

鮨弁慶 海 銀座店

5,500 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ 寿司

佐渡の食材と江戸前の技術が交錯する、正統派の江戸前鮨

京橋 酛(もと)

9,000 円 ~ ／ 東京・日本橋・神田 ／ 和食

日本酒がより好きになる、東京・京橋の隠れ家的な日本料理店