素材をストイックに生かしきる、二つ星日本料理の世界
だし・食材・生産者を徹底追求した、親子の技で魅せる一つ星鮨店
名店の味を引き継ぎ、福岡の地で進化する、三つ星の江戸前鮨店
江戸前の伝統を受け継ぎ、北九州の地で花開く二つ星の実力店
さまざまなジャンル・技法が融合する福岡の創作一つ星レストラン
数寄屋造りの趣とともに、伝統をつなぐ一つ星の小倉鮨
“宮崎前”の鮨と日本酒・ワインで、至極のマリアージュを
ゲストの楽しい時間をプロデュースする、一つ星の粋な博多割烹
米の水分量まで指定し、こだわり抜いた唯一無二の酢飯で一つ星へ
九州食材の魅力を発信し続ける、福岡フレンチの名店
親子二代の共演二つ星に輝く、佐賀の唐津前鮨店
江戸前の粋とおもてなしを貫く、小倉の一つ星鮨店
13,200 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ イタリアン、トラットリア
秀逸なペアリングと地元食材で、一つ星に輝く熊本イタリアン
九州の地の利を活かした、はるばる訪れるべき一つ星ガストロノミー
11,000 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ イタリアン、トラットリア
長崎・島原のテロワールを味わう、一つ星の一軒家イタリアン
九州・熊本の魚介と江戸前の技で進化を遂げた、次世代を担う二つ星鮨店
九州の黒毛和牛をプロの焼師が焼き上げる、福岡のフルアテンド焼肉店
16,940 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ イタリアン、トラットリア
長崎県島原にてローカル発のガストロノミーを感じる。旅をさせる「海」のレストラン
