12,960 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ フレンチ、ビストロ
日本とフランスの融合と飛躍。一つ星に輝き、福岡から世界へ
だし・食材・生産者を徹底追求した、親子の技で魅せる一つ星鮨店
九州の食材に彩られた一つ星の鮨と料理を、気取らず穏やかな空間で
江戸前の伝統を受け継ぎ、北九州の地で花開く二つ星の実力店
九州・熊本の魚介と江戸前の技で進化を遂げた、次世代を担う二つ星鮨店
さまざまなジャンル・技法が融合する福岡の創作一つ星レストラン
“宮崎前”の鮨と日本酒・ワインで、至極のマリアージュを
ストーリーのある食材や五感を刺激する演出で話題の“寿司劇場”
独自の手法で酢飯のうま味を構築する、福岡の鮨と日本料理店
老舗で培った正統派の二つ星懐石料理。福岡ならではの食材と文化に想いを馳せながら
うま味を引き出す一工夫で進化を続ける博多の一つ星鮨店
素材をストイックに生かしきる、二つ星日本料理の世界
博多の食材と匠の技が織り成す、一つ星の真の“博多懐石”
名店の味を引き継ぎ、福岡の地で進化する、三つ星の江戸前鮨店
江戸前の粋とおもてなしを貫く、小倉の一つ星鮨店
9,504 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ イタリアン、トラットリア
鹿児島で唯一無二、実力派の塩澤イタリアン
ゲストの楽しい時間をプロデュースする、一つ星の粋な博多割烹
12,000 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ イタリアン、トラットリア
地元食材の魅力を素直に引き出した、繊細なイタリアン
