九州最大の繁華街、中洲を代表する名割烹
九州の食材に彩られた一つ星の鮨と料理を、気取らず穏やかな空間で
名店の味を引き継ぎ、福岡の地で進化する、三つ星の江戸前鮨店
福岡・三つ星『鮨さかい』が手掛ける鮨店。鍛錬を積んだ弟子が心で握る
福岡で花開く若き感性。おもてなしの心が結実した二つ星の京料理
16,500 円 ~ / 九州・沖縄 / フレンチ、ビストロ
日本とフランスの融合と飛躍。一つ星に輝き、福岡から世界へ
うま味を引き出す一工夫で進化を続ける博多の一つ星鮨店
米の水分量まで指定し、こだわり抜いた唯一無二の酢飯で一つ星へ
九州の自然食材にこだわった、熊本のフルアテンド焼肉店
九州の黒毛和牛をプロの焼師が焼き上げる、福岡のフルアテンド焼肉店
伝統的な京料理をベースに、九州の食材で織りなす四季の味
素材をストイックに生かしきる、二つ星日本料理の世界
26,620 円 ~ / 九州・沖縄 / イタリアン、トラットリア
長崎県島原にてローカル発のガストロノミーを感じる。旅をさせる「海」のレストラン
親子二代の共演二つ星に輝く、佐賀の唐津前鮨店
老舗で培った正統派の二つ星懐石料理。福岡ならではの食材と文化に想いを馳せながら
13,200 円 ~ / 九州・沖縄 / フレンチ、ビストロ
料理はフランス+イタリアテイスト。絶妙な火入れで仕上げる福岡県北九州市の隠れ家的レストラン
11,000 円 ~ / 九州・沖縄 / イタリアン、トラットリア
秀逸なペアリングと地元食材で、一つ星に輝く熊本イタリアン
18,150 円 ~ / 九州・沖縄 / イタリアン、トラットリア
長崎・島原のテロワールを味わう、一つ星の一軒家イタリアン