うま味を引き出す一工夫で進化を続ける博多の一つ星鮨店
九州の食材に彩られた鮨と料理を、気取らず穏やかな空間で
7,722 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ イタリアン、トラットリア
鹿児島で唯一無二、実力派の塩澤イタリアン
10,692 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ フレンチ、ビストロ
フレンチの枠にとらわれない、自由な表現で紡ぐフレンチ
博多の食材と匠の技が織り成す、真の“博多懐石”
3,240 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ イタリアン、トラットリア
九州の旬食材を取り込み進化を続ける、洗練された小倉イタリアン
10,800 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ フレンチ、ビストロ
日本とフランスの融合と飛躍。福岡から世界へ
フランス料理と、他国の料理との融合に「挑戦」するレストラン
江戸前の伝統を受け継ぎ、北九州の地で花開く二つ星の実力店
素材をストイックに生かしきる、二つ星日本料理の世界
北九州産の天然水、野菜、魚介類を味わいつくす、地産地消のフランス料理
沖縄随一。全国から厳選した旬食材で生み出す本物の江戸前鮨
九州の黒毛和牛をプロの焼師が焼き上げる、福岡のフルアテンド焼肉店
九州・熊本の魚介と江戸前の技で進化を遂げた、次世代を担う二つ星鮨店
九州の地の利を活かした、はるばる訪れるべきガストロノミー
老舗で培った正統派の懐石料理を、福岡ならではの食材と文化に想いを馳せながら
自家製麺の沖縄そばと、極上の沖縄食材で生み出す懐石料理
九州の自然食材にこだわった、熊本のフルアテンド焼肉店
