手の込んだ和食と厳選食材の天ぷらで、季節の恵みを味わう一つ星店
最高級の食材を枠にとらわれないセンスにて仕立てる
幼き日の夢を叶えた鮨職人が、技と想いを込めて銀座で握る
日本を代表する料理人の、「和の神髄」を味える銀座の二つ星
「1秒でも早くおいしく」がモットー。圧巻のオープンキッチン
国内外の食通を虜にする、繊細な江戸前鮨と心地よい空間
備長炭で焼くウナギをご飯と食す、名古屋名物「ひつまぶし」を堪能できる銀座の料理店
9,680 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ フレンチ、ビストロ
エレガントなダイニングに魅了される、美しき銀座のグランメゾン
銀座で新たな輝きを放つ、伝統の味とおもてなし
『久兵衛』で25年。熟練した技で3種の酢飯を使い分けて握る
銀座から世界へ。一人一人の期待に応える食空間で本物の江戸前鮨を
27,500 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ ステーキ、鉄板焼き
肉を知り尽くす肉師が、最高峰の和牛のみを提供する銀座の“焼肉割烹”
国産天然本マグロ、コク深い赤酢、棚田米による、江戸前鮨の真髄
職人の目利きと技で“本物の旬”を握る。一つ星の銀座の名店
北海道の美味食材を、和洋折衷のモダンなスタイルで魅せる
ラグジュアリーに堪能する 300種類のワインと極上の焼鳥
22,000 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ ステーキ、鉄板焼き
最上級の但馬牛を極上の火入れで味わい尽くす、東京・銀座のステーキハウス
鮨一筋30年。真摯に鮨と向き合い続ける大将の集大成を銀座の隠れ家で
