RED U-35 グランプリシェフが、故郷広島で挑戦、革新をおこす
12,705 円 ~ ／ 中国・四国エリア ／ フレンチ、ビストロ
広島フレンチ唯一の二つ星。気鋭シェフが放つ、凝縮された料理センスとブルゴーニュの風
中四国地方で唯一の星付きスパニッシュで、オンリーワンの個性を味わう
日本最年少の二つ星。「鮨は人生」と精魂込めて握る、愛媛県松山市の鮨店
素材にこだわり、手間ひまをかけて江戸前の仕事を貫く、愛媛県松山市の一つ星鮨店
愛媛の玄関口「道後」で瀬戸内の味を。ほっと癒される一つ星の日本料理店
新旧の技法で料理をうみだす、広島の酒どころ西条の二つ星日本料理店
素材のうま味をストレートに、軽やかに味わえる広島の天ぷら店
11,550 円 ~ ／ 中国・四国エリア ／ フレンチ、ビストロ
一つ星と「期待の若手シェフ賞」をW受賞。その日のゲストの為だけに用意された、特別な料理と空間を
日本料理界の重鎮が腕を振るう、シンプルながら地味深い料理を堪能できる徳島の日本料理店
天然アユ料理は唯一無二。四季の移ろいを景観と極上料理で堪能できる島根の日本料理店
最高の食とおもてなしで、広島唯一の三つ星に輝く
岡山で“喰切料理”を知り尽くす重鎮が腕を振るう二つ星日本料理店
16,500 円 ~ ／ 中国・四国エリア ／ フレンチ、ビストロ
山口・下関の洋館で味わう、海を臨むイノベーティブレストラン
尾道の旬の食材を存分に味わえる、二期連続一つ星の老舗日本料理店
17,325 円 ~ ／ 中国・四国エリア ／ フレンチ、ビストロ
IKA世界料理オリンピック銅メダル。ブルターニュの二つ星『パトリック・ジェフロワ』のエスプリを受け継ぐ
5,500 円 ~ ／ 中国・四国エリア ／ フレンチ、ビストロ
クラシックを独自のエッセンスでモダンに昇華する、広島の一つ星フレンチ
5,775 円 ~ ／ 中国・四国エリア ／ フレンチ、ビストロ
書物と旅を友に、独学で一つ星を獲得した孤高の福山フレンチ
