新たな文化を感じさせる“遊びごころ”溢れる鮨屋
赤酢の鮨と旬のつまみ、極上の味を気張らず楽しめる銀座の鮨店
22,000 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 寿司
白・ロゼ・赤。3種類の酢飯を使い分ける一つ星の大阪江戸前鮨
東急多摩川線沿いのレトロな街・下丸子で、厳選したネタの極上鮨を
カウンターでゆったりと楽しむ、自由な発想の鮨割烹料理店
江戸前鮨と京料理がつむぐ、一つ星に輝く白金高輪の新世界
18,480 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 寿司
天然食材で四季を愛でる、カウンター鮨先駆けの老舗鮨店
ウニを知り尽くし、最高峰の食材で握る中目黒の一つ星
13,200 円 ~ ／ 池袋・目白・江戸川橋 ／ 寿司
家族とともに守りつづける、目白の伝統的な江戸前鮨
鮨メインの直球勝負。経験豊かな店主がもてなす、東麻布の隠れ家
Details coming soon ／ 新宿・荒木町・四ツ谷（四谷） ／ 寿司
自然派ワインと熱燗が楽しめる、ランチ営業が主軸の鮨店
名店出身の若き店主が心も舌も癒してくれる、一つ星の正統派江戸前鮨店
名店出身。技術とセンスが光る、気取らず楽しめる銀座の江戸前鮨店
17,600 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ 寿司
ダブル大将が握るライブ感たっぷりの江戸前鮨を、奥渋谷の隠れ家で
舎利（シャリ）と種が寄り添い「なんばの一貫の鮨」となる
語学や接客力も磨いた若き店主が目指す、美味しく楽しい江戸前鮨
Details coming soon ／ 飯田橋・神楽坂・市ヶ谷 ／ 寿司
神楽坂の中心で、心地よい時間と穏やかな江戸前鮨を
27,500 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 寿司
海外展開で感じた“楽しい鮨“を追求。本物の味に驚きと楽しさをプラスする大阪の二つ星鮨店
