パレスホテル東京　鮨 かねさか

7,865 円 ~ ／ 東京・日本橋・神田 ／ 寿司

一つ星「鮨かねさか」の名を継ぐ、本物の質を追求した江戸前鮨

一心鮨　光洋

6,050 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ 寿司

“宮崎前”の鮨と日本酒・ワインで、至極のマリアージュを

鮨 難波（富山）

5,500 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 寿司

県外からもゲストが訪れる、富山の新鮮な魚介類の宝庫

すし陸

22,000 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ 寿司

鮨一筋、若き店主が握る至高の鮨と厳選純米酒

鮨 きのした

new!

27,500 円 ~ ／ 六本木・麻布・広尾 ／ 寿司

日本料理と鮨の技を身に付けた大将が腕を振るう、西麻布の隠れ家的な鮨店

くるますし

17,600 円 ~ ／ 中国・四国エリア ／ 寿司

日本最年少の二つ星。「鮨は人生」と精魂込めて握る、愛媛県松山市の鮨店

鮨 さがね

16,500 円 ~ ／ 新宿・荒木町・四ツ谷（四谷） ／ 寿司

伝統の中に光る若い感性。新宿で本格江戸前鮨を楽しむ特別な6席

鮨つきうだ

23,100 円 ~ ／ 白金・目黒・五反田 ／ 寿司

すべての感謝が込められた至極の一貫を、中目黒の癒しの鮨店で

鮨 松葉屋

20,000 円 ~ ／ 東京・日本橋・神田 ／ 寿司

伝統と革新。進化し続ける日本橋の街とともに、独自の鮨道を追求

銀座 いち分

24,200 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ 寿司

木の温もりを感じる店内で、手間ひまかけた鮨をいただく

寿司つばさ

20,900 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ 寿司

数寄屋造りの趣とともに、伝統をつなぐ一つ星の小倉鮨

鮨 大門

8,800 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 寿司

富山湾の宝が生んだ一つ星、地元ならではの魚のうま味を巧みに引き出す

銀座いわ

11,000 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ 寿司

職人の目利きと技で“本物の旬”を握る。一つ星の銀座の名店

鮨処 つく田 （つくた）

6,600 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ 寿司

親子二代の共演二つ星に輝く、佐賀の唐津前鮨店

不動前 すし 岩澤

22,000 円 ~ ／ 東急線沿線 ／ 寿司

名店から独立、穏やかな人柄が滲むつまみと握りで一つ星に輝く

木挽町 とも樹 （コビキチョウ トモキ）

38,000 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ 寿司

日本全国の産地へ出向き食材を知り尽くす、情熱で握る二つ星の鮨店

鮨 登喜和

11,000 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 寿司

伝統と革新が共存する空間で、新潟ならではの鮨と日本酒を

鮓 村瀬（すし むらせ）

28,600 円 ~ ／ 六本木・麻布・広尾 ／ 寿司

酢飯と鮨ダネの相性が要。東京・六本木の人気熟成鮨