一つ星「鮨かねさか」の名を継ぐ、本物の質を追求した江戸前鮨
その時々の季節感を存分に楽しむ
6,215 円 ~ ／ 渋谷・恵比寿 ／ イタリアン、トラットリア
色鮮やかな庭園をのぞむ、代官山の優美な邸宅イタリアン
全国から鮨ファンを引き寄せ、握りの技で魅了する館林の名店
「奴寿司」のDNAを受け継ぐ兄弟が、天草の魅力を伝える熊本の鮨
浅草で味わう新進気鋭の蕎麦前の粋
「すし匠」で長年修業した匠の技が光る、一つ星の恵比寿なごみ鮨
12,320 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ フレンチ、ビストロ
パリの巨匠による二つ星のグランメゾンで、フランス料理の真髄を
12,100 円 ~ ／ 上野・湯島・浅草 ／ フレンチ、ビストロ
すべてに尊敬の念をこめた、浅草ならではの繊細な二つ星フレンチ
21,780 円 ~ ／ 中部・東海・軽井沢エリア ／ 天ぷら
静岡食材の極上天ぷらを目当てに、全国から美食家が集まる
素材のうま味をストレートに、軽やかに味わえる広島の天ぷら店
料理、お茶、器のすべてで、日本の文化を世界に発信する
バスクの三つ星シェフによる、「持続可能な調和」を楽しむ文化の融合
6,050 円 ~ ／ 六本木・麻布・広尾 ／ イタリアン、トラットリア
日本の良質な食材を引き出す隠れ家イタリアン
16,500 円 ~ ／ 東京・日本橋・神田 ／ イタリアン、トラットリア
ミラノ一つ星シェフが放つ、神保町のトラディショナルイタリアン
渋谷の奥座敷で味わう、薬膳の心が生む広東・四川の融合
赤酢の鮨と旬のつまみ、極上の味を気張らず楽しめる銀座の鮨店
バーのような空間で、粋な和食が楽しめる大人の隠れ家
