11,000 円 ~ ／ 飯田橋・神楽坂・市ヶ谷 ／ イタリアン、トラットリア
日本食材を駆使し、誠実に料理と向き合う神楽坂イタリアン
鮨にも日本酒にも米にこだわり、飛躍を続ける鮨舞台
9,075 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ フレンチ、ビストロ
ガストロカウンターから世界へ発信。アジアを代表する二つ星の演出家
6,655 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ ステーキ、鉄板焼き
質・熟成・焼きに秘技あり。世界が認める最高格付けの熟成ステーキを大阪で
『鮨さいとう』プロデュース。食材や握りも踏襲した中目黒の実力派江戸前鮨店
日本文化を皿に落とし込み磨きつづける、北九州の一つ星カウンター割烹
浅草で味わう新進気鋭の蕎麦前の粋
予約困難店から学んだ技術で、高級食材を使った低糖質の串カツを
人と人が繋がる、まるでプライベートサロンのような江戸前鮨店
16,500 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ フレンチ、ビストロ
フランス料理に日本料理のエッセンスをプラスする、独創的な薪焼レストラン
華々しい銀座の街で、上品な日本料理を気兼ねなく楽しむことができるカジュアル割烹
12,100 円 ~ ／ 東京・日本橋・神田 ／ フレンチ、ビストロ
ジョエル・ロブション氏の愛弟子が手がける渾身の一つ星ガストロノミー
すべての感謝が込められた至極の一貫を、中目黒の癒しの鮨店で
北海道の食材による本場のフランス料理が堪能できる、札幌の一つ星フレンチ
金沢で一つ星を獲る大将が金沢・東京・北海道の魚介で勝負する六本木の鮨店
素材をストイックに生かしきる、二つ星日本料理の世界
6,490 円 ~ ／ 六本木・麻布・広尾 ／ フレンチ、ビストロ
和包丁の技術で旬の素材を引き立たせる、日本フレンチ界の二つ星侍シェフ
11,550 円 ~ ／ 中国・四国エリア ／ フレンチ、ビストロ
一つ星と「期待の若手シェフ賞」をW受賞。その日のゲストの為だけに用意された、特別な料理と空間を
