30,250 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 和食
さらなる高みを目指して岩瀬へ移転。富山の食材や酒にこだわる、郷土愛あふれる二つ星の日本料理店
築100年の中目黒の長屋から、驚きが広がる一つ星の正統派天婦羅
14,800 円 ~ ／ 飯田橋・神楽坂・市ヶ谷 ／ イタリアン、トラットリア
シェフズテーブルで体感する、クリエイティブなイタリア料理
6,050 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ イタリアン、トラットリア
宮崎の恵みと若き才能が光る、隠れ家イタリアン
九州の地の利を活かした、はるばる訪れるべき一つ星ガストロノミー
本物の『鮨』を味わいたい人のための匠鮨
鮨にも日本酒にも米にこだわり、飛躍を続ける鮨舞台
28,000 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ フレンチ、ビストロ
南フランスの風・ミストラルを銀座で感じる、先進的な二つ星フレンチ
王道の江戸前とはひと味違う、自由な発想が育む鮨
5,775 円 ~ ／ 中国・四国エリア ／ フレンチ、ビストロ
書物と旅を友に、独学で一つ星を獲得した孤高の福山フレンチ
日本全国の産地へ出向き食材を知り尽くす、情熱で握る二つ星の鮨店
14,520 円 ~ ／ 東急線沿線 ／ フレンチ、ビストロ
代官山で最盛。「碧い森」の恵みに敬意を表す一つ星フレンチ
岐阜県多治見市の魅力と日本料理を世界へ発信。日本食親善大使がもてなす極上の懐石料理
6,050 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 和食
老舗お茶屋をリノベーション。雅な京文化の粋を祇園で味わう
13,200 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 和食
明治元年創業の新潟が誇る一つ星和食、豊かな地場食材で四季を味わう
”メイド・イン・函館“を世界に発信する、北海道の一軒家フレンチレストラン
二つ星「鮨かねさか」の名を継ぐ、本物の質を追求した江戸前鮨
6,000 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ フレンチ、ビストロ
自家栽培の野菜から銘柄豚まで地元づくしを堪能できる、新潟・長岡市の一つ星フランス料理店
