19,360 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 和食
五感で味わう逸品。三重と京都を繋ぐ一つ星の日本料理店
伝統的な京料理をベースに、九州の食材で織りなす四季の味
「今しかない」食材を突き詰め、『王祿（おおろく）』を極める代々木上原の割烹
23,100 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 和食
北陸の味覚を大阪で。旬の魚介の本質が伝わる日本料理店
22,770 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 和食
北陸唯一の三つ星。富山が育む素材と感性の共鳴で時間を忘れて
12,000 円 ~ ／ 中部・東海・軽井沢エリア ／ 和食
名古屋の老舗卸問屋が生んだ、究極の「一本鰻」
京都・老舗の京料理を、東京ミッドタウン日比谷のカウンターで
季節の魚介や和牛の炭火焼の香りに包まれる、西麻布の正統派日本料理店
伝統的なスタイルとイノベーティブな要素を探求する日本料理店
3,300 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 和食
老舗お茶屋をリノベーション。雅な京文化の粋を祇園で味わう
9,405 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 和食
明治末期の邸宅をいかした、金沢の歴史ある二つ星料亭
5,775 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ 和食
ウッディーな雰囲気の店内で、三つ星の味を受け継いた料理を
福岡から世界へ。一つ星に輝く正統派かつ革新的日本料理
茶道の心得をもって穏やかに。地元食材でもてなす唐津の一つ星日本料理店
12,100 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 和食
自慢のだしで地元食材の持ち味を最大限に引き出す石川能登の日本料理店
ゲストの楽しい時間をプロデュースする、一つ星の粋な博多割烹
24,200 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ 和食
世界に発信し続ける、環境に配慮した持続可能な美食
13,300 円 ~ ／ 新宿・荒木町・四ツ谷（四谷） ／ 和食
伝統を守りつつ進化を遂げる、一つ星の名店
