我逢人（がほうじん）

27,500 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ 寿司

福岡・三つ星『鮨さかい』が手掛ける鮨店。鍛錬を積んだ弟子が心で握る

鮨つきうだ

23,100 円 ~ ／ 白金・目黒・五反田 ／ 寿司

すべての感謝が込められた至極の一貫を、中目黒の癒しの鮨店で

鮨弁慶 海 銀座店

5,500 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ 寿司

佐渡の食材と江戸前の技術が交錯する、正統派の江戸前鮨

鮨とかみ

13,200 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ 寿司

国産天然本マグロ、コク深い赤酢、棚田米による、江戸前鮨の真髄

白金 鯛良

5,000 円 ~ ／ 白金・目黒・五反田 ／ 寿司

素材を活かした江戸前寿司

代官山鮨たけうち

20,394 円 ~ ／ 東急線沿線 ／ 寿司

王道の江戸前とはひと味違う、自由な発想が育む鮨

鮨 坂本（すし さかもと）

12,100 円 ~ ／ 赤坂・永田町・霞ヶ関 ／ 寿司

海外経験豊富な大将が、新国立競技場近くに構える隠れ家的江戸前鮨店

鮨 木場谷（スシキバタニ）

22,000 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 寿司

北陸の魚の味を四季折々、最大限に引き出す金沢の江戸前鮨

らんまる

21,780 円 ~ ／ 白金・目黒・五反田 ／ 寿司

『鮨りんだ』姉妹店。若手の粋を味わう江戸前鮨店

すし 此方彼方（こなたかなた）

5,775 円 ~ ／ 北海道 ／ 寿司

鮨通でもある札幌の鬼才、『霜止出苗』五十嵐シェフによる気鋭の鮨店

鮨 きたむら

16,500 円 ~ ／ 中央線沿線 ／ 寿司

正統派の鮨を立川の地で。15歳から磨いた腕と経験が花開く

鮨 一高（いちたか）

6,930 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ 寿司

独自の手法で酢飯のうま味を構築する、福岡の鮨と日本料理店

江戸前鮨　二鶴

16,500 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ 寿司

江戸前の伝統を受け継ぎ、北九州の地で花開く二つ星の実力店

【テイクアウト】一心鮨　光洋

756 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ 寿司

“宮崎前”の鮨と日本酒・ワインで、至極のマリアージュを

鮨くま

12,100 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ 寿司

九州の食材に彩られた一つ星の鮨と料理を、気取らず穏やかな空間で

銀座 くろ寿 （ぎんざ くろす）

3,700 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ 寿司

鮨を通してゲストを笑顔に。銀座で握る渾身の「明日の一貫」

寿司つばさ

20,900 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ 寿司

数寄屋造りの趣とともに、伝統をつなぐ一つ星の小倉鮨

鮨 竜介

11,550 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ 寿司

老舗で培った技術と経験による、いま食すべき「楽しい鮨」