鮓 村瀬（すし むらせ）

31,460 円 ~ ／ 六本木・麻布・広尾 ／ 寿司

酢飯と鮨ダネの相性が要。東京・六本木の人気熟成鮨

鮨　ほしやま

24,200 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 寿司

大阪にある、一つ星店の王道江戸前鮨店

すし柿崎（かきざき）

19,800 円 ~ ／ 東京・日本橋・神田 ／ 寿司

名店出身の大将が国産の天然食材にこだわる、人形町の粋な江戸前鮨店

一宇（イチウ）

19,800 円 ~ ／ 飯田橋・神楽坂・市ヶ谷 ／ 寿司

星付き店で腕を磨いた実力派が、ホッとする料理と握りでもてなす神楽坂の鮨店

うを徳

18,150 円 ~ ／ 上野・湯島・浅草 ／ 寿司

京料理と江戸前鮨と温もりと。東向島でひたる老舗鮨店の粋

鮨 仙八（すしせんぱち）

11,000 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ 寿司

九州・熊本の魚介と江戸前の技で進化を遂げた、次世代を担う二つ星鮨店

鮨 おさむ

22,000 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ 寿司

食を通じて人を幸せに。店主が真心こめて受け継ぐ福岡の握り

寿したけうち

18,700 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 寿司

大阪屈指の人気一つ星鮨店を踏襲。関西流の握りを標榜する北新地の鮨店

鮨わたなべ　札幌店

15,015 円 ~ ／ 北海道 ／ 寿司

北海道の食材を江戸前の技で味わう、“わたなべ流”蝦夷前鮨

すし、太郎。

17,600 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ 寿司

うま味を引き出す一工夫で進化を続ける博多の一つ星鮨店

鮨さかもと

22,000 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ 寿司

幼き日の夢を叶えた鮨職人が、技と想いを込めて銀座で握る

鮨 登喜和

16,500 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 寿司

伝統と革新が共存する一つ星老舗店で、新潟ならではの鮨と日本酒を

鮨くま

12,100 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ 寿司

九州の食材に彩られた一つ星の鮨と料理を、気取らず穏やかな空間で

西麻布　かみくら

27,500 円 ~ ／ 六本木・麻布・広尾 ／ 寿司

一流の江戸前鮨を、肩肘張らずに味わえる西麻布の名店

鮨 和魂 京都

22,770 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 寿司

京都庭園の美しき景観と、江戸前鮨の美味なる共演

寿し処　黒杉

22,000 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 寿司

進化しつづける大阪江戸前鮨を、北新地の一つ星鮨店で

鮨　石橋正和

36,300 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ 寿司

国内外の食通を虜にする、繊細な江戸前鮨と心地よい空間

鮨 きたむら（東京・立川）

20,000 円 ~ ／ 中央線沿線 ／ 寿司

正統派の鮨を立川の地で。15歳から磨いた腕と経験が花開く