「すし匠」で長年修業した匠の技が光る、一つ星の恵比寿なごみ鮨
千歳から魅せる、地酒と江戸前鮨が織りなす二つ星の世界
一流の江戸前鮨を、肩肘張らずに味わえる西麻布の名店
鮨にも日本酒にも米にこだわり、飛躍を続ける鮨舞台
すべての感謝が込められた至極の一貫を、中目黒の癒しの鮨店で
佐渡の食材と江戸前の技術が交錯する、正統派の江戸前鮨
国産天然本マグロ、コク深い赤酢、棚田米による、江戸前鮨の真髄
四谷の名店の暖簾分け。江戸前ベースに地元の山の幸・海の幸をふんだんに味わう「秋田前」の鮨店
32,000 円 ~ ／ 赤坂・永田町・霞ヶ関 ／ 寿司
『三谷』が新たな舞台で表現する、料理の"進化"と料理人の"深化"
つまみや鮨で北海道を満喫。地元愛あふれる札幌の江戸前鮨店
Details coming soon ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 寿司
世界を食べ歩いた大将が、地元富山でジャンルを超えた料理を展開する鮨店
36,300 円 ~ ／ 飯田橋・神楽坂・市ヶ谷 ／ 寿司
銀座の名店で長年修行した大将による、伝統的な江戸前鮨
24,200 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 寿司
おもてなしの心あふれる、常連になりたい大阪の隠れ家的一つ星鮨店
28,600 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ 寿司
星付き鮨店で腕を奮った店主が北青山で独立。家族連れに優しい一つ星店
国内外の食通を虜にする、繊細な江戸前鮨と心地よい空間
鮨を通してゲストを笑顔に。銀座で握る渾身の「明日の一貫」
伝統と現代を五感で味わえる、粋で握る鮨
酢飯と鮨ダネの相性が要。東京・六本木の人気熟成鮨
